廣東紅燒土豆仔

基本介紹

• 中文名：廣東紅燒土豆仔
• 主要食材：小土豆
• 分類：廣東菜
• 調料：姜，八角，桂皮，香葉，草果

材料

小土豆，姜，八角，桂皮，香葉，草果，生抽，老抽，鹽，白糖，蔥花

做法

1.土豆仔去皮洗淨，對半剖開。

2.熱鍋上油，油熱後下薑片，八角，桂皮，香葉，草果炒香。

3.下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黃。

4.調入生抽，老抽，鹽，白糖炒上色。

5.加入一小碗清水，大火燒開後轉小火15分鐘。

6.土豆全部熟爛後大火收汁，起鍋裝盤，撒少許蔥花即可