《廣東糖水：秋冬篇》是2013年8月廣東科技出版社出版的圖書，作者是佘自強。
基本介紹
- 書名：廣東糖水：秋冬篇
- 作者：佘自強
- ISBN：9787535955104
- 頁數：91頁
- 定價：18元
- 出版社：廣東科技出版社
- 出版時間：2013年8月
- 裝幀：平裝
- 開本：24開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
糖水，是粵港美食的代表之一。在廣東和香港，大街小巷遍布各類糖水店或甜品店，家家戶戶都有幾款拿手糖水，形成了獨特的糖水文化。糖水製作簡單、味道好，只要材料搭配得當，就有很好的養生功效。《廣東糖水：秋冬篇》介紹具有清潤功效的糖水，並對每款糖水的養生功效、製作過程、適合人群、製作要點等進行了詳細的解說，配合清晰的製作步驟圖，幫助讀者輕鬆掌握廣式地道糖水的精緻做法。
圖書目錄
01 序
02 食材基礎知識
04 黑襦米芒果糖水
05 雪蛤燉鵪鶉蛋
06 鷹嘴豆高粱米粥
07 木耳鵪鶉蛋糖水
08 銀耳拘杞子燉核桃仁
09 沙參赤小豆糖水
10 芋頭鮮淮山糖水
11 桂圓核桃紫米糊
12 番薯湯圓
13 黑米小米豆漿
14 鮮奶芙蓉蛋
15 年糕紅糖水
16 桂圓北芪糖水
17 紫薯糙米粥
18 海底椰黑糯米糖水
19 黑糯米紅豆糖水
20 可樂煲姜
21 酒釀窩蛋糖水
22 蓮藕燉板栗
23 支竹銀杏糖水
24 燕麥紫米粥
25 桂圓鷓鴣蛋糖水
26 鮮淮山花生米露
……
