《廣東糖水（春夏篇）》是2013年8月廣東科技出版社出版的圖書，作者是佘自強。
基本介紹
- 書名：廣東糖水（春夏篇）
- 作者：佘自強
- 出版社：廣東科技出版社
- 出版時間：2013年8月
- 頁數：91 頁
- 定價：18 元
- 開本：24 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787535956903
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
糖水，是粵港美食的代表之一。在廣東和香港，大街小巷遍布各類糖水店或甜品店，家家戶戶都有幾款拿手糖水，形成了獨特的糖水文化。糖水製作簡單、味道好，只要材料搭配得當，就有很好的養生功效。《廣東糖水：春夏篇》介紹具有清潤功效的糖水，並對每款糖水的養生功效、製作過程、適合人群、製作要點等進行了詳細的解說，配合清晰的製作步驟圖，幫助讀者輕鬆掌握廣式地道糖水的精緻做法。
圖書目錄
01 序
02 常用工具及烹調方法
04 銀耳西瓜糖水
05 南瓜綠豆糖水
06 魔芋木瓜糖水
07 思木T 丁雖
08 苦瓜蘋果飲
09 雪梨菊花糖水
10 冬瓜蛋黃羹
11 草莓哈密瓜奶昔
12 椰汁馬蹄爽
13 木瓜銀杏糖水
14 鳳梨淮山糖水
15 五花西瓜皮糖水
16 海帶馬蹄糖水
17 谷芽麥芽山楂糖水
18 海底椰無花果燉雪梨
19 香薰鳳梨冰沙
20 蘆根麥冬蓮子糖水
21 椰漿紅豆沙
22 橘子蘋果飲
23 西米火龍果盅
24 冰糖椰子盅
25 香芒豌豆薏米露
26 西瓜草莓檸檬水
27 蒲公英綠豆糖水
……
