廣東省農產品質量安全科技創新中心依託廣東省農業科學院， 於2017年7月成立，是經廣東省科技廳批准成立的第一批廣東省現代農業科技創新中心，現有“生物毒素檢測與防控研究”、“產地環境與農產品質量安全”、“畜產品及飼料中污染物代謝與評估”、 “農產品質量安全標準法規研究”4支優勢創新團隊，總計26名成員，圍繞以下4個特色創新方向開展國內外共性關鍵技術的研究：
一是生物毒素檢測與防控研究：開發各類生物毒素高靈敏度確證檢測新技術、新方法以及配套系列產品，研究植物性農產品生物毒素髮生與累積規律，建立農產品中主要生物毒素污染資料庫和預防報警系統。為農產品質量安全監管重點的鎖定、標準的制修訂、生產的科學指導、消費引導、科普宣傳、突發問題應急處置提供科學數據和技術依據。
二是產地環境與農產品質量安全：研究土壤中不同重金屬形態提取和檢測方法，確定土壤重金屬的有效態；研究農產品中重金屬形態提取和檢測方法，確定其有害重金屬含量；建立華南地區農產品環境質量安全評價體系。
三是畜產品及飼料中污染物代謝與評估：研究真菌毒素在農產品的生產、儲藏、加工過程的遷移規律以及生物體內的累積、代謝、解毒、遷移與環境歸宿規律；提出動物產品中真菌毒素的預測方法，實現按照不同地區、時間、品種等預測真菌毒素的能力，建立預警模型。
四是農產品質量安全標準法規研究：完成特色農產品質量安全關鍵技術標準體系的建立及實施套用，以制修訂標準為基礎，將農產品相關標準進行分類整合，形成產前關鍵技術標準（生產技術規程、產品檢驗規範、產地環境調查評價導則等）、產中關鍵技術標準（種植業產品標準、農產品檢測目錄等）、產後關鍵技術標準（包裝標識、等級規格、存儲運輸、檢測技術等）全鏈條體系，開展系列研究進而推廣套用。
廣東省農產品質量安全科技創新中心致力通過平台建設，完成科研領域和科技任務的聚焦，條件平台的高效運行，實現4個方向關鍵技術的突破：
（1）實現植物性農產品中常見及潛在生物毒素的高靈敏度確證檢測，揭示生物毒素髮生與累積規律；
（2）提出污染產地的安全生產技術及經濟作物種植策略，針對不同污染產地土壤性質的差異，研發適合當地的土壤有效態及植物重金屬形態測定方法；
（3）深入研究獸藥殘在動物體內的殘留消解規律，開展獸藥殘留風險預測模型研究；
（4）建立起符合我國國情又能與國際接軌的農產品質量安全與標準研究體系。
廣東省農產品質量安全科技創新中心取得產業急需的突破性重大成果，科技合作與交流國際化水平顯著提升，培養一批領軍人才和中青年拔尖人才，不斷提升科技創新活力和效率，提升中心影響力和競爭力。
一是生物毒素檢測與防控研究：開發各類生物毒素高靈敏度確證檢測新技術、新方法以及配套系列產品，研究植物性農產品生物毒素髮生與累積規律，建立農產品中主要生物毒素污染資料庫和預防報警系統。為農產品質量安全監管重點的鎖定、標準的制修訂、生產的科學指導、消費引導、科普宣傳、突發問題應急處置提供科學數據和技術依據。
二是產地環境與農產品質量安全：研究土壤中不同重金屬形態提取和檢測方法，確定土壤重金屬的有效態；研究農產品中重金屬形態提取和檢測方法，確定其有害重金屬含量；建立華南地區農產品環境質量安全評價體系。
三是畜產品及飼料中污染物代謝與評估：研究真菌毒素在農產品的生產、儲藏、加工過程的遷移規律以及生物體內的累積、代謝、解毒、遷移與環境歸宿規律；提出動物產品中真菌毒素的預測方法，實現按照不同地區、時間、品種等預測真菌毒素的能力，建立預警模型。
四是農產品質量安全標準法規研究：完成特色農產品質量安全關鍵技術標準體系的建立及實施套用，以制修訂標準為基礎，將農產品相關標準進行分類整合，形成產前關鍵技術標準（生產技術規程、產品檢驗規範、產地環境調查評價導則等）、產中關鍵技術標準（種植業產品標準、農產品檢測目錄等）、產後關鍵技術標準（包裝標識、等級規格、存儲運輸、檢測技術等）全鏈條體系，開展系列研究進而推廣套用。
廣東省農產品質量安全科技創新中心致力通過平台建設，完成科研領域和科技任務的聚焦，條件平台的高效運行，實現4個方向關鍵技術的突破：
（1）實現植物性農產品中常見及潛在生物毒素的高靈敏度確證檢測，揭示生物毒素髮生與累積規律；
（2）提出污染產地的安全生產技術及經濟作物種植策略，針對不同污染產地土壤性質的差異，研發適合當地的土壤有效態及植物重金屬形態測定方法；
（3）深入研究獸藥殘在動物體內的殘留消解規律，開展獸藥殘留風險預測模型研究；
（4）建立起符合我國國情又能與國際接軌的農產品質量安全與標準研究體系。
廣東省農產品質量安全科技創新中心取得產業急需的突破性重大成果，科技合作與交流國際化水平顯著提升，培養一批領軍人才和中青年拔尖人才，不斷提升科技創新活力和效率，提升中心影響力和競爭力。
