廣式酸梅湯

廣式酸梅湯，以烏梅、山楂為主料的飲品。

基本介紹

• 中文名：廣式酸梅湯
• 分類：湯羹，粵菜
• 主要食材：烏梅，山楂

用料

材料	用量
烏梅	60g
山楂	60g
甘草	3g
陳皮	10g
羅漢果	一個
冰糖	30顆

做法

1. 烏梅和山楂先泡水半小時

2. 羅漢果拍碎，將所有材料放進鍋中，水約兩升

3. 大火煮開，加入冰糖

4. 轉小火熬40分鐘即可