廣式糯米蒸排骨

基本介紹

• 中文名：廣式糯米蒸排骨
• 主要食材：排骨，糯米
• 分類：蒸，粵菜

用料

材料

排骨

糯米

姜

做法

1. 將糯米洗淨 泡入水中 靜置一夜

2. 將排骨洗淨 放入生抽老抽料酒薑片和一大勺的甜酒釀 拌勻 靜置一夜

3. 排骨瀝乾水分 糯米瀝乾水分 將排骨倒入糯米中拌勻

4. 盤底抹油 因為如果不抹糯米比較不容易洗 將包勻糯米的排骨放入盤中 剩餘的糯米鋪在上面

5. 蓋上蓋子入蒸鍋 蒸兩個小時