基本介紹
- 中文名:廣式糯米蒸排骨
- 主要食材:排骨,糯米
- 分類:蒸,粵菜
用料,做法,
用料
材料 |
排骨 |
糯米 |
姜 |
做法
1. 將糯米洗淨 泡入水中 靜置一夜 |
2. 將排骨洗淨 放入生抽老抽料酒薑片和一大勺的甜酒釀 拌勻 靜置一夜 |
3. 排骨瀝乾水分 糯米瀝乾水分 將排骨倒入糯米中拌勻 |
4. 盤底抹油 因為如果不抹糯米比較不容易洗 將包勻糯米的排骨放入盤中 剩餘的糯米鋪在上面 |
5. 蓋上蓋子入蒸鍋 蒸兩個小時 |
材料 |
排骨 |
糯米 |
姜 |
1. 將糯米洗淨 泡入水中 靜置一夜 |
2. 將排骨洗淨 放入生抽老抽料酒薑片和一大勺的甜酒釀 拌勻 靜置一夜 |
3. 排骨瀝乾水分 糯米瀝乾水分 將排骨倒入糯米中拌勻 |
4. 盤底抹油 因為如果不抹糯米比較不容易洗 將包勻糯米的排骨放入盤中 剩餘的糯米鋪在上面 |
5. 蓋上蓋子入蒸鍋 蒸兩個小時 |