廣式三鮮包

廣式三鮮包

基本介紹

• 中文名：廣式三鮮包
• 外文名：Cantonese three fresh package
• 主料：海米100克,冬筍100克,紫菜50克等
• 調料：鹽,味素,雞精,料酒,蔥,姜等
• 製作要訣：包子表面的褶皺要清晰均勻
• 適宜人群：老少皆宜
• 起源地：廣東
• 適宜時間：早餐

材料

廣式三鮮包原材料：

主料：海米100克,冬筍100克,紫菜50克,麵粉200克,酵母,櫻桃粒各適量。

調料：鹽,味素,雞精,料酒,蔥,姜,色拉油各適量。

製作

1.海米、冬筍、紫菜處理後加調料炒熟成三鮮餡。

2.麵粉、清水、酵母和製成酵麵團後下劑，擀壓成坯皮。

3.將餡心包入坯皮，使其再次餳發後，口上放一個櫻桃粒，入籠蒸7-8分鐘即可。

製作要訣

包子表面的褶皺要清晰均勻，注意酵母與麵粉的配比。