廣味蛋炒飯

基本介紹

• 中文名：廣味蛋炒飯
• 主要食材：米飯，廣式香腸
• 分類：炒飯，粵菜

用料

材料	用量
米飯	嘿嘿~隔夜飯喔，可以提前放在保鮮袋裡面扔冰櫃，用之前隔著帶著擠成分散的米粒~~
廣式香腸	一根就夠啦，不然太油膩嘍~~不怕膩的饞貓們可以多放滴~~
雞蛋	一個就好，嘿嘿，倆也行啊~~
蔥	一小段就行，亂刀剁了~
黃瓜	我用了三分之一根，依然是“偷”的隔壁滴那根咯~~嘿嘿，切成丁（其他的蔬菜也沒問題滴，胡蘿蔔啊，白菜啊，豌豆啊~~此處略去一堆字~）
鹽	這次要放一點點啦，可以提前撒在米飯裡面，攪拌均勻了，你懂的，有滴朋友鹽沒放好，米飯就糊鍋嘍~~

做法

1. 廣式香腸切小片，在鍋里用小火，不用放油滴，不停的翻炒，等到油滲出來，香腸片變得透明了，關火出鍋~~倒進 一個碗裡

2. 雞蛋在碗裡打散，剛才炒香腸的鍋別刷喔（夠省事吧，嘿嘿），扔進去一個蔥花，蔥花快糊的時候關火，然後把蛋液倒進鍋里，攤開，一會雞蛋就變成多半熟啦，倒進放香腸的碗裡，用筷子攪勻香腸和雞蛋，同時把大塊的雞蛋絞碎了~~

3. 這次要刷一下鍋，因為鍋上會有雞蛋，容易糊鍋~洗乾淨的鍋裡面放油，一寶特瓶蓋就行，熱一下扔進去蔥花~聞到香味了吧？火開小點吧~~當心糊嘍

4. 把抓散、並且拌上鹽的米飯倒進鍋，開大點火，炒啊炒~~吵到米飯的香味出來~並且本來散開的米粒有點黏黏的感覺，開始聚在一起時，再翻炒三四下~~

5. 保持火力~~把雞蛋、香腸片，倒進去，翻炒兩下~然後倒進去黃瓜丁，馬上關火~~

6. 關火了吧？鍋還是很熱滴~~繼續翻炒~不停的翻啊翻~~把鍋里五顏六色的東東翻炒均勻了~~出鍋~~