廟頭脫水大蒜

沭陽縣廟頭脫水大蒜名揚海外。其中大蒜片三種、大蒜粒六種、大蒜粉二種。由於質優價廉，在國際市場上，很受外商歡迎，每年外銷300噸以上，主要銷往日本、韓國、新加坡、澳大利亞、馬來西亞、英國、法國、荷蘭、芬蘭、西班牙、美國、加拿大、以色列、南非等十五個國家。每年換取外匯大約25萬美元。

被人們譽之為名品。

基本介紹

• 中文名：廟頭脫水大蒜
• 地區：江蘇省沭陽縣廟頭鎮

營養成分

脫水大蒜的特點：易保存、易運輸、易儲存、食用方便。既是調味品、又是食品，藥用價值很高的脫水大蒜，有強烈的蒜辣味，若用香醬油浸泡，可當小菜吃，香辣脆甜，引人口饞。脫水大蒜營養成份，與鮮大蒜相比，幾乎無損，有蛋白質、脂肪、糖類及維生素A、維生素B1、維生素C，還有粗纖維、鈣、磷、鐵。藥理成份，有較高揮發性的大蒜素以及多種烯丙基、硫醚化合物、不飽和脂肪酸和大蒜甙。

主要功效

其功能，對多種致病菌、致病真菌、原蟲有明顯抑菌、殺菌、驅蟲作用，另有健胃、鎮靜、鎮咳、祛痰等多種治療功能。配合其他有關藥物，對以下幾類疾病有不同程式治療效果。

一、對感冒、流行性感冒和胃腸道細菌傳染病，如腸炎、痢疾、阿米巴痢疾、急性闌尾炎、水瀉有較好的療效。

二、對急慢性鼻炎、鼻竇炎、鼻衄、急慢性支氣管炎、百日咳、肺結核、結核性胸膜炎，皆有明顯治療效果。

三、對腹痛、嘔吐、胃腸道鉤蟲、蟯蟲有顯著治療作用。四、脫水大蒜含有一定份量的大蒜油，能軟化血管，對腦血栓、動脈硬化、胸悶有顯著療效。常吃脫水大蒜，有抗癌作用，特別是食道癌、腸癌。

獲得榮譽

國際，有日本、以色列、德國的老闆親臨廠區考察，對該廠產品，給予很高評價，一致稱之為"名品"，並簽訂了購銷契約。

1986年，因支援外貿成績突出，獲得江蘇省外貿局獎勵

1990年，獲得中華人民共和國國家進出口商品檢驗局頒發的出口食品廠、庫註冊證

1991年經國家計量驗收定為合格企業，並獲得淮陰市明星企業光榮稱號

1996年獲得國家A級資信企業稱號

領導關懷

1988年，江蘇省委書記沈達仁來廠視察，沈達仁書記指示；"大蒜脫水廠，大有發展前途，科技要加強，技術要提高。""你們廠是鄉鎮龍頭企業，既要考慮當前生產需求，又要著眼未來的發展。生產脫水大蒜，只有依靠高新科學技術，在國際市場中，才有競爭力。"各級領導的指導對全廠職工抓生產、抓質量促進很大。所以在市場經濟競爭中，廟頭萬達脫水大蒜成為國際國內一致稱讚的"名品"。