《廚房裡隨手可用的偏方》是2007年人民軍醫出版社出版的圖書，作者是謝英彪。
基本介紹
- 書名：廚房裡隨手可用的偏方
- 作者：謝英彪
- ISBN：9787509100950
- 頁數：381頁
- 出版社：人民軍醫出版社
- 出版時間：2007年1月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
- 條形碼：9787509100950
- 重量：340 g
- 尺寸：19.8 x 14 x 1.6 cm
作者簡介,內容簡介,目錄,
作者簡介
謝英彪，現任南京中醫藥大學三附院教授、主任醫師。兼任國際藥膳食療學會副會長，兼任江蘇分會會長，南京養生康復學會主任委員，南京自然醫學會常務理事，江蘇省科普作家協會理事，南京科普作協副理事長。擅長診治胃腸道病及疑難雜病，已出版專著8部，科普著作百餘部，獲優秀圖書獎、科技進步獎16項。
應建原，1986年於浙江中醫學院中西醫系本科畢業，執業中醫師、藥膳營養師、藥膳火鍋調味師，自然科學助理研究員。現任浙江省衢州市藥膳烹飪學校校長 《購物與食療雜誌》總編。兼任中華名醫協會理事、中華中醫藥學會營養藥膳專家分會常務理事、曾獲餐飲方面專利8項，主編出版《藥膳營養學》、《黑螞蟻療法》等著作，對營養食療有深入研究。
內容簡介
別以為油鹽醬醋只能調味，五穀蔬菜只能果腹。其實，廚房裡的很多食材都可以成為您防病治病的良藥。隨著人們對健康的追求，食療勝於藥療的觀點越來越深入人心。本書分九章分別介紹了調味品、蔬菜、果品、畜肉、家禽、水產、糧食、食用菌、蛋乳九大類食材在食療保健和防病治病上的重要作用。這些偏方取材方便。操作簡單，收效良好，適合家庭選用。是廣大讀者自我保健，防病治病的良方。
目錄
第1章 調味品類
一、食鹽
二、醬油
三、醬
四、豆豉
五、食糖
六、蜂蜜
七、食醋
八、辣椒
九、姜
十、蔥
十一、大蒜
十二、胡椒
十三、芥末
十四、大茴香
十五、小茴香
十六、桂皮
十七、花椒
十八、丁香
十九、黃酒
二十、茶葉
二十一、陳皮
二十二、杏仁
第2章 蔬菜類
一、 大白莢
二、青菜
三、芹菜
四、菠菜
五、莧菜
六、韭菜
七、捲心菜
八、薺英
九、蓴菜
十、馬齒莧
十一、落葵
十二、苜蓿
十三、蕨英
十四、苘蒿
十五、蕹莢
十六、馬蘭
十七、苦菜
十八、菜花
十九、茭白
二十、百合
二十一、萵苣
二十二、藕
二十三、山藥
二十四、蘆筍
二十五、竹筍
二十六、苤藍
二十七、蘿蔔
……
第3章 果品類
第4章 畜肉類
第5章 家禽類
第6章 水產類
第7章 糧食類
第8章 食用菌類
第9章 蛋乳類
