廚房尖椒肥腸

基本介紹

• 中文名：廚房尖椒肥腸
• 主要食材：長辣椒，乾辣椒
• 分類：快手菜

用料

材料	用量
長辣椒	3個
乾辣椒	5個
滷好的肥腸	2根
生抽

做法

1. 長辣椒切段，為了給滷好的肥腸再次去味，把它們扔進放了八角、香葉、花椒、桂皮、老抽和蔥姜的沸水裡煮上15分鐘，再拿出來晾涼，切斷。然後我把肥腸內壁的脂肪都拔掉了 哈哈哈哈 絲毫不影響口感，而且還變得更香脆了~！
2. 長辣椒和乾辣椒中火爆香，再放入肥腸，翻炒片刻，再放入生抽，再大火炒個一分鐘，出鍋前加點雞精，開吃~！！
3. 香香辣辣的下飯菜，還好我做的是澱粉不易被人體吸收的糙米飯，哈哈哈哈~！