基本介紹 餐館名稱：廈門薑母鴨（桃花塢店）地區：蘇州市 餐館類型,餐館簡介,地址, 餐館類型中餐館餐館簡介薑母鴨是閩南秋冬進補不可缺少的一道名菜，和台灣薑母鴨的做法完全不同，台灣薑母鴨是將鴨子砍塊加水燉煮的湯品，閩南薑母鴨則是將整隻新鮮鴨子放進土砂鍋，加入薑母，正宗麻油，米酒及十幾種秘制中藥材小火燜制90分鐘而成，不帶湯水，所有香味已滲入鴨肉中，味美鮮香，皮Q肉嫩，氣血雙補，滋陰補陽，溫而不燥，絕對是下飯佐酒的佳肴。地址平江區龍興橋33號（桃花塢農貿市場後門）
