廈門芋棗

廈門芋棗是一道以芋頭、糖、沙拉油、太白粉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：廈門芋棗
• 主要食材：芋頭
• 輔料：沙拉、太白粉、糖
• 工藝：炸

廈門芋棗，是廈門地區的一道傳統名點。做法簡單，口感酥軟，非常好吃。

芋頭 1個

糖 1大匙

沙拉油 2大匙

太白粉 2大匙

製作：

1.芋頭削皮，切成薄片後蒸熟，趁熱加入糖、沙拉油、太白粉搗碎拌勻。

2.用手搓成橢圓形狀的芋棗，表面沾上少許太白粉備用。

3.熱油鍋至160℃，將芋棗放入，炸至金黃色即可撈起，排盤食用。