基本介紹
- 中文名：康定紅皮蘿蔔
- 產地名稱：四川省甘孜藏族自治州康定縣
- 品質特點：營養豐富、美味可口、有防癌症作用
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：中華人民共和國農業部公告第2231號
- 批准時間：2015年2月10日
產品特點,外在感官特徵,內在品質指標,產地環境,地理土壤,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外在感官特徵
康定紅皮蘿蔔肉質根粗壯，呈長圓柱形，尾端稍細有鬚根。單個重1.5千克以上，體長25厘米以上。皮紫紅色，色澤均勻，肉白緻密，脆嫩汁多，味甜微辣，無糠心。
內在品質指標
康定紅皮蘿蔔粗纖維≤0.8%，維生素C≥18毫克/百克。
產地環境
地理土壤
康定紅皮蘿蔔產區位於四川省西北部，地勢由西向東傾斜，西高東低，海拔1500～3500米。地形以折多山一線為界，分為東西兩大部，東為高山、極高山，西為山原。由於地理上的隔離，使得有害生物群落產生少，病蟲害種類少、危害程度低。土壤以棕壤和潮土為主，pH值6.1～8.2，自然肥力水平較高，有機質含量高，有利於蘿蔔生長。
康定紅皮蘿蔔
水文情況
康定紅皮蘿蔔產區水系發達，水源豐富，河流密集，縱橫交錯，以大雪山為分水嶺的大渡河與雅礱江，縱貫縣境東北部和西南角。全縣共有河溪47條，年徑流量80.76億立方米。康定縣是全球為數不多的尚未進行大規模工業開發的地區之一，基本沒有工業污染，水源豐富且長期保持潔淨，為康定紅皮蘿蔔的生長提供了安全優質的水源。
氣候情況
康定紅皮蘿蔔產區屬北亞熱帶氣候，由於海拔高，地形起伏大，緯度地帶性氣候已為垂直性氣候替代，兼有大陸高原型氣候和山地型氣候特徵，氣溫變化年較差小，日較差大，晝夜溫差懸殊，年降水分配不均，乾濕季分明。產區年均溫6～9℃，年均降水量800～950毫米，80%降水集中在5～9月，無霜期少於210天，日照百分率45%左右，因為地處高原，太陽輻射強，日照充足，晝夜溫差大，氣溫適宜，水熱季節與作物生長同季，特別有利於乾物質的積累。康定紅皮蘿蔔是在高原特殊氣候和種植生產環境中形成的區域性作物，與其他蘿蔔生態區相比，具有更強的適應不良環境及抗逆生存能力。
康定紅皮蘿蔔種植
歷史淵源
康定縣種植紅皮蘿蔔歷史悠久，距今已有80多年，《康定縣誌》（1995年版）上有“康定紅皮蘿蔔”的記載。
康定紅皮蘿蔔種植
民國十七年（1928年）建立的西康省農業改進所和民國十八年（1929年）設於康定城郊的西康省農事試驗場，都曾對包括紅皮蘿蔔在內的各種蔬菜作過引進、試種，並取得成功。
20世紀80年代開始，經康定縣企業努力，康定紅皮蘿蔔逐步走出康定，大量銷往雅安、成都等地。
1996年出版的《四川省志·農業志》有“康定紅皮蘿蔔”的生產活動記載。
2010年，康定縣獲得紅皮蘿蔔無公害農產品證書。
2012年，康定縣通過了無公害產地整體認證。
生產情況
2014年，康定紅皮蘿蔔保護面積3萬畝，年產量24萬噸。
康定紅皮蘿蔔
產品榮譽
2015年2月10日，原中華人民共和國農業部正式批准對“康定紅皮蘿蔔”實施農產品地理標誌登記保護。
康定紅皮蘿蔔
地理標誌
地域保護範圍
康定紅皮蘿蔔的國家農產品地理標誌地域保護範圍為：康定縣所轄爐城鎮、姑咱鎮、時濟鄉、前溪鄉、麥崩鄉、舍聯鄉、金湯鄉、三合鄉、捧塔鄉、孔玉鄉、新都橋鎮、瓦澤鄉、呷巴鄉、甲根壩鄉、朋布西鄉、沙德鄉、貢嘎山鄉、普沙絨鄉、吉居鄉等19個鄉鎮。地理坐標為東經101°33′～102°38′，北緯29°39′～30°45′。
質量技術要求
- 特定生產方式
1、產地選擇：康定紅皮蘿蔔種植選擇海拔2000米以上、耕層深厚、有機質含量高、能抗旱防漬、排灌方便的基地。
康定紅皮蘿蔔
2、品種選擇：康定紅皮蘿蔔選擇適應性廣、品質優良、產量高的品種。以康定縣轄區白土坎村、南無寺村的自留品種為主。
3、生產過程管理：康定紅皮蘿蔔生產嚴格按照NY/T 5083-2002《無公害食品 蘿蔔生產技術規程》執行。在生產過程中應注意以下環節：
①種子處理：在播前將種子攤曬2天～3天。
②播種：每畝用種量為200～250克。採用穴播，播種時分為先澆水播種後蓋土、先播種蓋土後澆水兩種方式。種植行距株距20～30厘米。
③整地施肥：選較深厚土壤，多深耕翻土，打粹耙平，施入基肥，使肥料和土壤充分混勻。推廣測土配方施肥，提倡施用有機肥。根據土壤肥力，一般要求每畝施用腐熟有機肥1500～2000千克，合理搭配施用部分化學肥料。肉質根開始膨大期，即“破肚”後重施追肥，結合澆水施腐熟人糞尿。
④田間管理：間苗定苗。第一次間苗在子葉充分展開時進行，當蘿蔔具2～3片真葉時開始第二次間苗，當肉質根破肚時，按規定的株距進行定苗。
⑤中耕除草培土：結合間苗進行中耕除草，中耕時先淺後深，避免傷根。第一次和第二次間苗要淺耕，鋤松表土，最後一次深耕，並把畦溝的土壤培於畦面，以防止倒苗。
4、澆水：澆水應根據作物的生育期、降雨、溫度、土質、地下水位、空氣和土壤濕度狀況而定。
康定紅皮蘿蔔
5、病蟲害防治：合理布局，實行輪作倒茬，提倡與高桿作物套種，清潔田園，加強中耕除草，降低病蟲源數量，培育無病蟲害壯苗。
6、收穫及產後處理：
6.1.包裝：康定紅皮蘿蔔所有包裝材料應清潔、衛生、乾燥、無毒、無異味，符合食品衛生要求。所有包裝應牢固，不泄漏物料。
6.2.運輸：蘿蔔收穫後應就地修整，及時包裝、運輸。運輸工具清潔衛生、無污染。裝運時，做到輕裝、輕卸，嚴防機械損傷。運輸時，嚴防日曬、雨淋，注意防凍和通風。
6.3.儲存：蘿蔔臨時貯存時，應在陰涼、通風、清潔、衛生的條件下，嚴防烈日曝曬、雨淋、凍害及有毒物質和病蟲害的危害。長期存放應堆碼整齊，防止擠壓，保持通風散熱。。貯存期間應防止污染。
6.4.生產記錄：認真記錄康定紅皮蘿蔔的生產情況、病蟲害發生情況、技術措施、農藥化肥的使用情況，建立康定紅皮蘿蔔生產過程記錄檔案，全面記載並保存好，以備查閱。
- 質量安全規定
康定紅皮蘿蔔執行符合國家法律法規的有關標準要求。
專用標誌使用
1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記持有人“康定縣農業技術推廣和土壤肥料站”申請使用農產品地理標誌：
①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；
②已取得登記農產品相關的生產經營資質；
③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；
④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。
使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協定，在協定中明確使用的數量、範圍及相關的責任義務。
2、農產品地理標誌使用人享有以下權利：
①可以在產品及其包裝上使用農產品地理標誌（康定紅皮蘿蔔名稱和公共標識圖案組合標註型等）
②可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。
3、農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：
①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；
②保證地理標誌農產品的品質和信譽；
③正確規範地使用農產品地理標誌。
4、地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。農產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。
5、任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
6、國家鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。
