康加戀舞咖啡，偏苦味的咖啡基底，加上椰奶的濃香。
基本介紹
- 中文名：康加戀舞咖啡
- 是否含防腐劑：否
- 口 感：香濃潤滑
- 材 料：炭火咖啡豆、椰奶、鮮乳脂
口 感： 香濃潤滑。
材 料： 炭火咖啡豆、椰奶、鮮乳脂(或以罐裝奶精代替)。
1、將咖啡豆製作成熱咖啡。
2、將熱咖啡倒人雪平鍋內．放在
爐火上加熱。(註：雪平鍋是一種有單握把、導熱很快的白鐵鍋，你也可以用其他的深口小鍋代替，只是要注意鍋中不要有其他食物的餘味或油膩。)
3、在鍋中加入椰奶．稍微攪拌。
4、煮至微滾時熄火。
5、取出溫熱過的咖啡杯，以過濾網將咖啡過濾至杯中。
6、用小匙將咖啡微微沿著杯緣攪動，再沿著杯緣注入濃濃的乳脂。這時乳脂會在咖啡上形成一個美麗的白色螺旋圖案。
秘訣-1
椰奶中有濃厚的植物油脂，是一種香味和口感都很好的食物原料，但是如果不經過加熱，很難完全溶解到咖啡中，在倒入咖啡杯前需要過濾，也是不要有未溶解的脂肪渣滓留在咖啡中。
秘訣-2
最後將鮮乳脂倒在咖啡上時，要注意之前的攪動不要太用
