庫普弗細胞體是位於肝竇內表面的吞噬細胞,能夠清除血液中的外來抗原、抗原-抗體複合物和細胞碎片等物質。是單核吞噬細胞系統的一部分。由血液單核細胞黏附於肝竇壁上分化而成,可通過吞噬作用清除血循環中異物顆粒或紅細胞。紅細胞在肝中被庫普弗細胞體吞噬後遭到裂解,血紅素分子也被分解。
巨噬細胞屬免疫細胞,有多種功能,是研究細胞吞噬、細胞免疫和分子免疫學的重要對象。巨噬細胞容易獲得,便於培養,並可進行純化。巨噬細胞屬不繁殖細胞群,在條件適宜下可生活2-3周,多用做原代培養,難以長期生存。巨噬細胞和單核細胞皆為吞噬細胞,在脊椎動物體內參與非特異性防衛(先天性免疫)和特異性防衛(細胞免疫)。