產品特點,外在感官,內在品質,藥用價值,食用禁忌,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外在感官
店埠胡蘿蔔外形美觀,條形好,不分叉,根型整齊均勻,尾部鈍圓;色澤鮮艷,有皮紅、肉紅、芯更紅的“三紅”美譽;口感甜脆,營養豐富,品質佳。
店埠胡蘿蔔內在品質
店埠胡蘿蔔含有多種微量元素,營養豐富,素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。每100克胡蘿蔔含維生素C0.058%,礦物質0.024%,碳水化合物0.0020%和蛋白質等人體所必需的大量物質。
藥用價值
1、益肝明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的
維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
2、利膈寬腸
胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
4、增強免疫功能
胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。
5、降糖降脂
胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、改善貧血
胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血症,同時含有豐富的鉀。
7、促進骨骼增長
胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質,有利於細胞的生殖與增長。
食用禁忌
四大禁忌
1.胡蘿蔔、辣椒不宜一起生吃。胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外,還含有維生素C分解酶,而辣椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃,否則會降低辣椒的營養價值。但維生素C分解酶不耐熱,50℃時就能被破壞,所以熟吃時不必擔心。
2.胡蘿蔔怕酸炒時勿放醋胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素,吃胡蘿蔔最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸,吃胡蘿蔔切忌放醋。
3.胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處,二者一起食用卻會讓兩者營養降低。
4.白蘿蔔因含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等,表現出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機體免疫力、產生干擾素等功效。但上述物質均不耐熱,在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿蔔則恰恰相反,胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素,生吃時,70%以上的胡蘿蔔素不能被吸收,用食用油將其炒熟後食用,方能提高胡蘿蔔素的吸收利用率。另外,胡蘿蔔中因含有維生素C分解酶,二者混吃時,會破壞白蘿蔔中的維生素C。
產地環境
土壤地貌
山東省萊西市店埠鎮南部土壤屬於肥沃的黑粘土,地勢平坦,非常適宜胡蘿蔔生長。
水文情況
店埠鎮境內有膠東第一大河———大沽河和小沽河、五沽河蜿蜒流經,水源充足。
氣候情況
店埠鎮屬東亞季風氣候區,冬暖夏涼、氣候宜人。日平均氣溫11.3℃,年平均降水量732.5毫米。年平均積溫4292.8℃,無霜期180天。優越的自然地理條件,適宜的土壤和氣候,為蔬菜種植產業提供了理想的自然環境。
店埠胡蘿蔔歷史淵源
1993年,店埠鎮當時菜農們發現,大沽河沿岸的黑粘土種出的胡蘿蔔皮紅、肉紅、芯紅,吃起來脆生生的,還有絲絲的甜,於是開始大面積種植。
1995年開始,店埠鎮南部農民把種植胡蘿蔔作為致富奔小康的主導產業,不斷改善生產條件,擴大種植面積,使胡蘿蔔生產實現了區域化種植、規模化經營。
2007年,憑藉胡蘿蔔的高品質,店埠鎮引入胡蘿蔔初加工企業,設立加工車間,同時拉來外貿大客戶,店埠胡蘿蔔產業就此快速發展。
2009年5月26日,青島市出入境檢驗檢疫局在店埠鎮舉辦“青島(店埠)出口胡蘿蔔基地認證暨培訓會”,認證店埠鎮萬畝優質胡蘿蔔基地為“青島市(店埠)出口胡蘿蔔質量安全示範區”。
生產情況
2010年,店埠胡蘿蔔種植面積3萬畝,產量15萬噸,是膠東半島地區最大的胡蘿蔔生產基地。
2015年,店埠鎮胡蘿蔔種植面積大約在5萬畝,分布在30多個村莊,有7000多戶菜農種有胡蘿蔔,每畝平均產量達到了9000斤左右。年出口胡蘿蔔10多萬噸,主要發往東南亞、韓國、日本、中東等地區,店埠胡蘿蔔出口量占山東地區的90%以上。國內銷售主要面向南京、廣州、上海等大中城市,年銷售量在15萬噸左右。
2016年,店埠鎮有30多個村莊種植胡蘿蔔,種植農戶達到7000多戶,種植面積達5萬畝。一畝的收購價大約在1.8萬左右,平均每畝產量達1萬斤以上,胡蘿蔔產業的年產值在5億元以上。店埠胡蘿蔔在中國種植胡蘿蔔面積占了近20%。
產品榮譽
2005年,店埠鎮被確定為青島市百萬畝蔬菜生產基地。
2010年,店埠胡蘿蔔被評為青島名特優農產品。
2010年12月24日,中華人民共和國農業部批准對“店埠胡蘿蔔”實施農產品地理標誌登記保護。
2012年,店埠胡蘿蔔被評為山東省級優質農產品。
2013年,店埠胡蘿蔔通過綠色食品認證。
店埠胡蘿蔔地理標誌
地域保護範圍
店埠胡蘿蔔產于山東省青島萊西市店埠鎮境內,店埠鎮位於萊西市西南30千米,轄66個行政村,人口5.7萬,鎮內蔬菜種植面積近7萬畝,是遠近聞名的蔬菜產業大鎮,以鎮南部前屯、後屯、狼埠、李仙莊、徐林莊、雙河、包莊、王家橫嶺一帶30餘個村莊為中心形成優質胡蘿蔔生產基地。店埠胡蘿蔔地理標誌產品保護範圍轄30個村。地理坐標為東經120°17′00″—120°24′00″,北緯36°38′00″—36°44′00″。
質量技術要求
(1)品種選擇:選用抗病、優質豐產、抗逆性強、適應性廣、商品性好的品種。常用品種有日本新黑田改良五寸人參、世農415、早春紅冠等。種子質量:種子純度≥92%,淨度≥85%,發芽率≥80%,水分≤10%。
(2)生產過程:執行農業部《無公害食品胡蘿蔔生產技術規程》,播種時選擇飽滿的籽粒,春季播種不宜過早或過晚,一般在日均溫10℃,夜均溫7℃時播種。播種時,先將種子均勻撒於溝內,然後用腳輕輕踩,再以細土覆蓋、鎮壓。施肥選用的肥料應達到國家有關產品質量標準,以滿足無公害胡蘿蔔對肥料的要求。不應使用工業廢棄物、城市垃圾和污泥,不應使用未經發酵腐熟,未達到無害化指標的人畜尿等有機肥。合理布局,實行輪作倒茬,清潔田園,加強中耕,降低病蟲源數量。使用化學農藥時應執行GB4286和GB/T8321(所有部分)相關標準。合理混用、輪換使用不同作用機制或具有負互動抗性的藥劑,防止和延遲病蟲害抗性的產生和發展。
(3)採收:當肉質根充分膨大成熟並且達到無公害蔬菜的要求時,即可採收。
(4)建立技術檔案:店埠胡蘿蔔生長過程中的每一個技術環節及採取措施詳細記錄,建立檔案備查。
專用標誌使用
標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌(店埠胡蘿蔔名稱和公共標識圖案組合標註型式)。