底物抑制作用

底物抑制作用

簡單酶催化反應動力學有一個顯著的特點,即反應速率與底物濃度的關係是一種簡單增加的函式關係。而實際上有些酶的催化反應,由於底物濃度過高,其反應速率反而會下降,這種效應稱為底物抑制作用。