幸福蝴蝶酥是一道用低筋麵粉、高筋麵粉、酥油、片狀馬琪琳為主料製作的美食，配料有溫水、粗砂糖、全蛋液等。
基本介紹
- 中文名：幸福蝴蝶酥
- 主要原料：麵粉，酥油
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：優質蛋白質
- 適宜人群：兒童
- 主要工藝：烘烤
原料,方法,
原料
粗砂糖適量，全蛋液適量。
方法
麵粉中加入熔化的酥油，溫水，和成均勻光滑的麵團。鬆弛30分鐘。蓋上保鮮模；
馬琪琳擀開，先要是室溫下放軟，不要直接從冰櫃里拿出，案板上施薄粉，將鬆弛好的麵團擀開，包入馬琪琳，擀開，四折。鬆弛30分鐘；
為了大家更清楚，第二次疊被子側面的樣子，案板上施薄粉，將鬆弛好的麵團擀開，包入馬琪琳，擀開，四折。鬆弛30分鐘。再擀開，四折，鬆弛30分鐘。再擀開，四折，再鬆弛30分鐘。這就是千層酥皮的製作；
下面就是第四次最後的折法，我也是瞎做，不知道正確的是不是這樣。第四次疊六層側面的樣子；
六折後的餅皮，切成1厘米寬的粗條，稍微整一下形，鬆弛30分鐘。最後疊的時候撒砂糖粒，最上面在沾一些；
馬上要放入烤盤了－刷上蛋液；
放入已預熱好的烤箱中（從上往下數第三層），溫度200，烤約15分鐘，15分鐘後在拿出放上一層烤5分鐘，表皮就焦黃了。出爐拉~~~~
