年午飯

簡介

除夕晚上一家人團團圓圓吃頓年夜飯是中國人過春節的“傳統節目”，如今，隨著現代生活的變化，都市除夕又出現了“年午飯”。虎年春節將至，不少市民到酒店預訂“年午飯”，提供除夕兩餐制服務的酒店也逐漸增多。

鑒於年夜飯預訂火爆、市場潛力巨大，各商家推陳出新做了一些嘗試，推出了大年三十中午和下午的宴席，這被業內人士稱為“年午飯”，下午版的“年夜飯”等。

相對於年夜飯，“年午飯”形式更加靈活，時間更為充裕，方便了人口眾多的大家庭或者有其他特殊需要的家庭過節團聚。

並且“年午飯”的預訂相對容易，價格也比傳統年夜飯優惠，而且因為避開了除夕晚上的用餐高峰，酒店提供的服務也會相對周到。而對於城市裡那些家庭成員分散、平日很難團聚的“大家庭”來說，“年午飯”既滿足整個家庭除夕歡聚的願望，又能保證大家早點兒回到家中休息，因而被更多家庭所青睞。

2009年前市民還保持著吃年夜飯的傳統習慣。餐飲企業的員工，通常大年三十就分批輪休了。2009年開始，年午飯的苗頭逐漸燃起，2010年，各地區市大小餐飲門店都已收到年午飯的訂餐預約。

市民興起年午飯熱；主要原因有三：

一是人們的消費意識有明顯改變,很多人逐漸接受了在外面吃團圓飯的消費方式。

其次是市民對團圓飯的理解有所轉變。一直以來，國人都習慣了除夕夜一家人邊吃喝邊觀看春晚。如今，生活節奏加快，工作壓力增大，親人間電話聯繫多於見面。目的既然是為團圓，中午還是晚上，現代人已不計較。

第三是有人瞄準了年三十齣游費用更便宜的機會，乾脆將下午到晚上的時間用來出行，提前到中午吃團圓飯就成必然。

不少80後獨生子女組成的家庭要兼顧雙方父母,也和其中一方家長吃起了“年午飯”，因此如今“年午飯”吃香了。

對於“年午飯”日漸受到消費者寵愛的情況，筆者隨機採訪了部分市民。打算預訂“年午飯”的李先生說，北京不少酒店年夜飯很火爆，與平常相比飯菜、服務質量難免會受到影響。而選擇中午或下午酒店不太忙碌的時間去吃飯，可以享受的服務會更到位一些。

由於一些市民職業崗位的特殊性，春節期間還需要值夜班，於是吃年夜飯就成了問題。於是“年午飯”也受到了這部分市民的青睞，可以說這個形式滿足了工作和生活。