平鍋青蛤燉芽白，是一道美食，主要製作材料有芽白、娃娃菜等； 基本介紹 中文名：平鍋青蛤燉芽白外文名：Pan blue clams bud white stew原料：：娃娃菜1調料：：醬油10克製作方法：：娃娃菜沸水口味：甜 原料：娃娃菜1包，黃花魚1條，青蛤250克。調料：醬油10克、鹽、2克、味素3克、糖3克、料酒5克。製作方法：娃娃菜沸水，青蛤洗淨沸水，黃花魚收拾乾淨入油鍋中炸制表面金黃撈出，鍋中入底油，加入蔥、姜、蒜，花椒、大料，放入黃花魚加入醬油10克、鹽、2克、味素3克、糖3克、料酒5克，燉約20分鐘加入娃娃菜，3分鐘後加入青蛤再燉約2分鐘出鍋放入燒熱的平鍋即可。
