平鋪草雞

產區分布

平鋪草雞產於安徽省蕪湖市繁昌縣，核心產區為繁昌縣平鋪、峨山鎮。

產地環境

地理

產區位於皖南北部，長江南岸，介於北緯30度37分至31度17分，東經117度58分至118度22分之間，面積590平方公里。南倚皖南山系，北望江淮平原。浩浩長江，自縣域西南向東北川流不息，峨溪河由南向北穿城而過，匯入長江。繁昌地勢西南高面東北低，地貌類型多樣，山、圩、洲、灘兼有，丘陵、山地主要分布在西部、南部和東南部，一般海拔在400米以下；北部和東部為平原，海拔7—30米。境內主要山嶺有：寨山、紅花尖、馬仁山、五華山，分布在縣境西北部。

氣候

產區位於北亞熱帶濕潤性季風氣候區南緣，全年氣候溫和，四季分明，冬夏長、春秋短，雨量適中，無霜期較長，光照充足。年平均氣溫15.7 ℃，年最高溫度為38 ℃，最低溫度為-10 ℃。年平均日照時數為2068.3小時，年均無霜期231天，濕度為75%~83%。年平均降水量1244.1 mm，雨季集中在5~7月份，風力平均3~4級。

土質水源

產區境內水源豐富，水質良好。主要河流和地表水系有長江、漳河、峨溪河、黃滸河、蘇伍灘和中塘。土層深厚，土質肥沃。

飼料作物

產區主要農作物有水稻、油菜、玉米、小麥、大豆、山芋、花生和棉花等，且農作物產量高，為養殖業的發展提供了充足的飼料來源。

外形特徵

——體型中等

——單冠，冠齒5個～7個

——冠、肉髯、耳葉呈紅色（白斑）

——虹彩呈橘黃色

——皮膚為白色

——喙、脛、趾呈青色，細長

——少數有脛羽

公雞

公雞胸深且略向前突，呈馬鞍型，羽毛緊密，尾羽上翹。頸羽為金黃色，鞍羽棕紅色或金黃色，背羽肩羽和翼羽均為麻黃色，胸羽為黃色，腹羽淺黃色，鐮羽黑色，富有光澤。

母雞

母雞體軀豐滿，前軀緊湊，後軀圓大，呈楔形。頸羽黃色或麻黃色，鞍羽為黃色，背羽、肩羽和翼羽均為黃色或黃麻色，胸羽淺黃色，腹羽淺黃色，尾羽前端黃麻色，末端黑色。

雛雞

絨毛淺黃色。

生長性能

成年平鋪草雞平均體重：公雞1890克左右，母雞1430克左右。初期生長速度緩慢，性成熟較晚。年產蛋較少， 420日齡只均產蛋數120～140枚，蛋殼為粉色，無雜色斑點，蛋重 48克～53克。

雞肉品質

肌肉含量較高。300日齡平鋪草雞：公雞胸肌平均含量15.7%，腿肌平均含量30.5%; 母雞胸肌平均含量18.5%，腿肌平均含量27.25%。