平菇（側耳）標準化高效栽培技術

《平菇（側耳）標準化高效栽培技術》是2011年1月化學工業出版社出版的圖書，作者是郭成金。

基本介紹

• 書名：平菇（側耳）標準化高效栽培技術
• 作者：郭成金
• ISBN：978-7-122-09693-7
• 類別：科技 >> 農業 >> 園藝
• 頁數：150頁
• 定價：￥15.0元
• 出版社：化學工業出版社
• 出版時間：2011年1月
• 裝幀：平
• 開本：32

內容簡介

本書作者為2009年度全國優秀科技特派員，有著26年食用菌栽培實際工作經驗和教學經驗。本書介紹了平菇的營養價值、經濟價值、環境要求、標準化制種技術、菌種保藏技術、高效栽培技術、採收與保鮮技術、病蟲害綜合防治技術等內容。突出了標準、高效、低耗、安全栽培技術特點。
本書可作為廣大食用菌種植廠及種植戶的參考用書。

圖書目錄

第一章平菇生產與市場概況1

第一節平菇的價值2

一、營養價值2

二、經濟價值2

第二節平菇生產發展現狀3

一、發展現狀3

二、食用菌產業發展方向4

三、食用菌產業發展的問題與對策6

第二章生物學基礎8

第一節平菇的生活史8

一、生物學特徵8

二、生活史8

第二節平菇生長分化的條件11

一、水分要求11

二、營養要求15

三、空氣要求24

四、溫度要求25

五、光照要求26

六、酸鹼度要求26

第三章菌種廠的基本內容28

第一節菌種廠的布局設計28

一、布局設計28

二、基本內容設計30

第二節其他設施、設備39

一、容器39

二、溫室棚膜41

三、噴灌設備43

第三節滅菌與消毒技術44

一、物理方法滅菌技術45

二、化學方法滅菌技術47

三、消毒與滅菌的效果檢驗技術50

第四章平菇栽培技術52

第一節菌種質量與鑑定標準52

一、基本定義52

二、菌種的提純與復壯54

三、純菌種的製備技術54

四、菌種保藏技術59

第二節栽培技術64

一、引種與選種64

二、原料的購貯67

三、栽培場地的選擇與棚室建設68

四、生產性母種的製作70

五、原種的製作74

六、栽培種的製作76

七、出菇菌棒的製作78

八、育菇管理86

九、產品包裝與保鮮90

十、姬菇的栽培特點91

第五章常見病蟲害防治技術94

一、常見競爭性雜菌病害與防治95

二、寄生性雜菌病害108

三、食用菌的有害動物112

四、有害微生物和動物的綜合防治114

第六章采後加工及貯藏技術119

一、食用菌有機食品的生產119

二、加工與貯藏120

附錄126

附錄1平菇(側耳)菌種質量要求126

附錄2常用母種培養基及其配方135

附錄3常用原種和栽培種培養基及其配方135

附錄4常用栽培性狀檢驗培養基配方135

附錄5中國主要農業區氣象條件136

附錄6食用菌採集記錄表148

參考文獻150