平菇西紅柿炒內酯豆腐

內酯豆腐是改變了傳統用滷水點豆腐的製作方法，這樣做的豆腐可減少蛋白質流失，並使豆腐的保水率提要高。所以呢，我們看到內酯豆腐總是嫩嫩的，水水的。豆腐的質地細膩 且有光澤，適口性好，清潔衛生。特別適合患有哮喘，支氣管炎，動脈硬化，糖尿病，高脂血症 的人食用，且以清淡為主。

基本介紹

• 中文名：平菇西紅柿炒內酯豆腐
• 主料：內酯豆腐
• 配料：平菇
• 調料：生抽

食材

主料

1盒內酯豆腐100g平菇100g西紅柿

配料

適量油適量鹽適量料酒適量雞精適量蚝油適量生抽適量蔥適量清水

製作步驟

1內酯豆腐、平菇、西紅柿備好待用。

2西紅柿切小丁備好待用。

3平菇用手撕小條狀備好待用。

4上油鍋，下蔥翻炒。

5再下西紅柿翻炒。

6下平菇翻炒。

7放入料酒。

8放入雞精。

9放入生抽。

10放入內酯豆腐翻炒。

11放入清水適量。

12放入蚝油翻炒。

13放入鹽調味。

小貼士

因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。