平菇冬瓜豆腐湯

基本介紹

• 中文名：平菇冬瓜豆腐湯
• 主要食材：平菇，冬瓜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
平菇
冬瓜
豆腐	一大塊
紅辣椒	2支
青尖椒	2支
姜
蔥
蒜

做法

1. 洗淨平菇，切好辣椒末（不要多，辣椒是自己喜歡吃的，所以放了點），鍋里放油，燒熱後放入辣椒、薑末、平菇一起炒；

2. 平菇炒半熟後入水，做湯；

3. 水開後放入切好的冬瓜片、豆腐塊，同時調勻生粉；

4. 再次水開後放入生粉漿；

5. 水開後小火煨湯，大約8分鐘。

6. 湯調味，撒入蔥末、蒜末。

7. 湯成，出鍋~