平望鎮發源於5000年前龍南原始村落，明朝洪武元年（公元1368年）正式建鎮。史書記載：隋唐以來，自南向北有塘路鼎分於葭葦之間，天光水色一望皆平，故名平望。平望鎮臨浙、依蘇、通滬，區位獨特、交通便利，地處長三角區域中心。全鎮行政區域面積133.5平方千米，轄2個辦事處、21個行政村、7個社區居委會，總人口8.3萬人。
基本介紹
- 中文名：平望
- 外文名：ㄆㄧㄥˊ ㄨㄤˋ
- 拼音：píng wàng
- 解釋：平視
- 出處：北魏 酈道元 《水經注·谷水》
詞語解釋,特色產品,學校,
詞語解釋
特色產品
平望辣油辣醬始產於光緒11年，相傳當時平望小九華寺的香客來自全國各地，其中不乏有喜歡吃辣的，但江南素以甜食為主，為此達順醬園特意從外面購進辣椒，製作生產辣油辣醬。初時以瓦罐盛裝，1935年開始改用鐵罐盛裝後，產量直線上升，暢銷沿海省市。抗美援朝時，作為軍用物資，兩年中支援前線達100萬瓶。 平望辣油辣醬製作精細，用料講究。所用的辣椒是色紅、肉厚、味濃的“佛手辣椒”或“雞爪辣椒”。製成的辣油辣醬色澤深紅，辣、甜、鮮、色、香、味俱全。製作時，先將鮮椒醃製，待其脫去暴性後，用鋼磨粉碎成辣椒醬；然後按45%的菜籽油和55%辣椒醬混合煮沸加燜後，將油撇出。經沉澱過濾即成辣油。另外用5%的菜籽油和95%辣椒醬混合煮沸，加上適量的白糖便成辣醬。 平望醬乳黃瓜是平望的又一種特產。醬乳黃瓜採用鮮嫩帶花的特種小黃瓜，用含鹽量30%的鹽水浸漬，7天后撈起醃製，按小黃瓜數量配用一定比例的甜醬、白糖、鹽、蜂蜜下缸，逐層疊加。醃製過程中，要通風疏氣，防止變質、變色、變味。平望醬乳黃瓜具有鮮、嫩、甜、脆四個特點，爽口開胃，是大眾化的佐餐佳品。
學校
目前位於平望的學校
幼稚園：平望中心幼稚園
國小：平望實驗國小，船民國小
國中：平望二中
高中：平望高中
