平底鍋抹茶小餅乾

基本介紹

• 中文名：平底鍋抹茶小餅乾
• 主要食材：黃油，熟蛋黃
• 分類：平底鍋，餅乾

用料

材料	用量
黃油	100g
熟蛋黃	2隻
糖	50g
木薯澱粉	100g
麵粉	100g
抹茶粉	10g

做法

1. 黃油100g水浴軟化加白砂糖50g
2. 將黃油和糖打發
3. 取2個熟蛋黃碾成泥
4. 蛋黃加入黃油中攪均勻
5. 加麵粉木薯澱粉各100g抹茶粉10g揉成麵團
6. 保鮮膜覆蓋放冰櫃醒1小時
7. 取出麵團揉成長條，每次取小塊揉成球再捏成餅狀；電磁爐開2檔（總共五檔），正反各烤8分鐘，熄火後燜五分鐘，底部略有焦黃即可，酥酥的入口即化。
8. 餅乾還是用黃油好吃