平井燕鰩具有一定的經濟價值。其肉味道尚好，家庭食用以紅燒、糖醋為佳。也可淡曬或鹽漬後製成乾品，同時也是製造罐頭的好原料。
基本介紹
- 中文學名：：平井燕鰩
- 英文名：：Flat yan skate well
- 界：：動物界
- 門：：脊索動物門
- 綱：：輻鰭魚綱
- 目：：頜針魚目
- 科：：飛魚科
- 屬：：燕鰩屬
- 種：：平井燕鰩
- 分布：：中國東海、日本
平井燕鰩
體長為體高5.6—5.8倍；為頭長4.7—4.9倍。體延長，側扁。背、腹緣淺弧形。頭中等大，前端圓鈍。吻短鈍，其長稍短於眼徑。眼大，圓形，側上位。口小，前位。下頜稍突出於上頜，兩頜具細小的三峰齒多行，排列不規則，略呈帶狀。齶骨有小齒。鰓孔寬大。鰓耙發達。體被圓鱗。背鰭前方鱗32—37。側線明顯，下側位。背鰭基部較長，位於背部的後方。臀鰭基部短，起點位於背鰭起點的大後下方。尾鰭深叉形，下葉長於上葉。體背側呈青黑色，腹部為銀白色。背鰭無斑紋，胸鰭暗色半透明，卻無明顯的斑紋。體長260mm。系海洋暖水性上層魚類。初夏可捕獲到產卵群體，幼魚下頜有1短須。
