干貝蛤蜊海鮮粥

基本介紹

• 中文名：干貝蛤蜊海鮮粥
• 主要食材：蛤蜊乾，干貝（瑤柱）
• 分類：海鮮，粥

用料

材料	用量
蛤蜊乾	適量
干貝（瑤柱）	適量
大米	適量
薑絲	少許
小蔥	一根
鹽	少許
胡椒粉	少許
芝麻油	少許

做法

1. 適量上乘品質的蛤乾、瑤柱用水稍微淘洗後，加入清水浸泡。
2. 泡3個小時，讓蛤乾、瑤柱吸飽水後瀝乾。
3. 大米淘洗乾淨
4. 姜切成絲
5. 將泡好的蛤乾、瑤柱、薑絲、大米加入適量的水（平日熬粥用量）混合，放入高壓鍋開火煮，上汽後，中小火20分鐘。
6. 小蔥切碎
7. 海鮮粥煮好後，鍋里加入適量的鹽和胡椒粉拌勻，盛到碗裡，撒上小蔥，香噴噴開吃嘍！