干貝燒三圓是一道精美菜餚，主要食材為淨萵筍、胡蘿蔔、白蘿蔔、干貝等。 基本介紹 中文名：干貝燒三圓英文名：Scallop burned three round主要食材：淨萵筍，胡蘿蔔，白蘿蔔，干貝配料：料酒，味素，胡椒粉 原料：淨萵筍500克，胡蘿蔔500克，白蘿蔔500克，干貝30克調料：料酒15克，味素1克，胡椒粉1克，清湯300克，蔥，姜，鹽，水澱粉做法：1、胡蘿蔔，白蘿蔔，萵筍修成扁圓形。2、把三元放鍋里煮透後撈出。3、鍋內再放油，放蔥段和薑片炒香。加清湯，精鹽，味素，胡椒粉。再撈出蔥姜。4、放入三圓煮透，然後撈出碼在盤內，中間放蒸發好的干貝。5、原湯加干貝湯放水澱粉勾芡，淋上雞油。澆在三圓上即可。特點：顏色鮮艷，海鮮味濃，爽滑可口。
