干貝炒西瓜皮是一道菜餚，主要原料有干貝，主要輔料/調料有蒜末、薑末、鹽、味素等。 基本介紹 中文名：干貝炒西瓜皮主要食材：干貝，瓜皮片分類：家常菜口味：清爽可口 主料：干貝一小撮，瓜皮片一盤調味料：胡蘿蔔幾片，水澱粉、蒜末、薑末、鹽、味素、蔥各少許製作方法：1、干貝洗淨用小碗泡半天，取出切成絲；泡干貝的水留用。2、西瓜皮颳去表皮，削淨瓜瓤，斜刀切薄片。3、油燒六七成熱，下蒜末、薑末炒香，下干貝絲同炒幾下。4、下胡蘿蔔片、西瓜皮，炒至瓜皮開始變軟，倒入泡干貝的水。5、燒開後調味，加水澱粉勾薄芡出鍋。特點：吃口清爽鮮香。
