基本介紹
- 公司名稱：常州台蘇快餐有限公司
- 總部地點：常州
- 經營範圍：提供常州食堂承包服務
- 食品要求：留樣24小時備查
企業簡介,企業文化,我們的優勢,衛生管理,
企業簡介
在成長的同時，絕不放棄過去的堅持。提供高品質的服務是我們對顧客的承諾，“顧客的認可”永遠是我們行動的原動力及衡量是否成功的最重要的標準！我們關注所有員工的需要，以敬意及尊嚴來對待所有員工，積極回饋我們的企業及員工。共贏的思想是我們經營的重要原則。成為一個可持續性發展的優秀餐飲品牌是我們全體頂品人共同的目標！
企業文化
不斷創新，勇爭第一，讓客戶滿意，一直是我們追求的目標。
以人為本； 員工是企業最大的財富。我們堅信，培養優秀人才是公司成功的基石。
我們的優勢
以客戶為尊，以信為本，以誠相待，質量上乘；
客戶口味不滿意，只要提出， 及時改進；
合理營養搭配，保證出品的色、香、形、味， 南北口味、菜式俱全。
用專業運營解決貴公司在食堂管理上的難題，通過降低原材料成本，最佳化資源配置，增加貴公司員工用餐質量，增加企業凝聚力，用真誠、有效的服務促進雙方合作，從而達到“雙贏”。這是台蘇人的目標，也是台蘇人的動力！相信在未來的日子裡，我們能夠攜手同往，與時俱進，共同創造一片嶄新、輝煌的天地！
衛生管理
一、食堂衛生工作由專人負責，定期向分管領導、部門匯報工作，認真聽取就餐人員意見，努力改進食堂服務工作。
二、炊事員必須體檢合格後持證上崗，上崗期間要做到“一洗”“二白”“三不”“四勤。”
三、採購副食品注重質量，不得採購無證攤販或個體戶加工的豆製品及便當、熟食等食品，不得採購腐爛變質食品；綠色蔬菜要多浸泡，以利殘餘農藥清洗，杜絕食物中毒事故發生。
四、炊事員要注意生熟分開，加工、存放熟食的專用工具。使用前必須高溫消毒，不做它用。剩飯菜的鍋盆、桶不得使用鉛製品及再生塑膠製品。
五、存放食品的倉庫，必須經常打掃，消滅“四害”，保持清潔衛生，食品堆放整齊，做到先進先吃，定期檢查，並且做好防霉變及防盜工作。
六、食堂內外要經常大掃除，防止蒼蠅、蟑螂等滋生，做到窗明、通風、乾淨、場地清潔。
七、剩餘食物隔夜要放入冰櫃儲存，再次出售時要重新煮透；冰櫃內儲存的食品要生、熟分開，防止交叉污染；冰櫃要定期清洗，保持清潔。
八、用餐人員要講究衛生，碗、筷要消毒；用餐後將剩餘飯、湯等雜物倒進泔腳桶，並蓋好蓋子；垃圾收集好後應及時清運。
九、每天所用過的菜、肉、副食品必須留樣24小時備查。
