帶魚醋燜豆角是以帶魚、五花肉為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:帶魚醋燜豆角
- 分類:燜
- 主要食材:帶魚,五花肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
帶魚 | 500g |
五花肉 | 150g |
豆角 | 250g |
蒜 | 3-4瓣 |
香菇 | 3隻 |
做法
1. 帶魚直刀劃幾下,加適量醋,鹽,生粉入味。香菇,豆角切段,蒜,五花肉切片。 | |
2. 熱鍋,溫油,小火煎帶魚,兩面煎至金黃。 | |
3. 油燒熱,炒五花肉,加豆角,香菇翻炒。添加熱水,放入煎好的帶魚,加適量糖,醋,鹽,八角。 | |
4. 湯汁快收好時,放入蒜,再加一次醋。收汁,入盤。 |