帶魚海帶粥是一道以帶魚，海帶為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：帶魚海帶粥主要原料：帶魚，海帶是否含防腐劑：否主要營養成分：不飽和脂肪酸，食物纖維，鎂元素主要食用功效：滋補強壯、和中開胃，對心血管有保護作用，降低血脂、血壓 製作材料,製作方法,製作要訣,小帖士,健康提示,食物相剋, 製作材料主料：帶魚300克,海帶(鮮)100克輔料：青椒60克,辣椒(紅,尖)45克調料：大蔥15克,醬油10克製作方法1. 帶魚去除內臟和鰭，洗淨，切成5厘米長的段；2. 海帶浸在溫水裡泡軟，再用清水洗淨，切成5厘米長的段；3. 青椒、紅椒洗淨，切絲；4. 鍋中加水燒開，放入帶魚和海帶中火加蓋煮熟；5. 放入青椒絲、紅辣椒絲和蔥花，最後加醬油調味即可。製作要訣煮魚湯時，放入適量大蒜可以去除帶魚的腥味。小帖士健康提示1. 帶魚有滋補強壯、和中開胃之功效，所含有豐富鎂元素，對心血管有保護作用；2. 海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能調順腸胃，清除附著在血管壁上的膽固醇，促進膽固醇的排泄，達到降低血脂、血壓的效果。食物相剋帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。
