帶子白菜湯粉

帶子白菜湯粉是由白菜等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

基本介紹

• 中文名：帶子白菜湯粉
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：白菜

所需食材

帶子10個、冬粉1扎、小白菜200克、蒜2瓣、上湯1碗、鹽1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、雞精1/2茶匙。

帶子白菜湯粉

製作方法

1、主材備好；

2、帶子去殼去內臟，留元貝和裙邊，蒜剁成茸，上湯備好；

3、小白菜洗淨，冬粉用溫水泡發好，瀝乾水份備用；

4、鍋內下油爆香蒜茸，把帶子倒入翻炒出香味；

5、加入上湯和適量的清水煮開；

6、煮開後再煮3分鐘，放入小白菜；

7、小白菜煮軟後再放入泡發好的冬粉；

8、撒入胡椒粉、鹽和雞精煮開即可。

溫馨提示

1、爆香蒜茸，炒香帶子，這樣熬出來的湯，湯色濃白，味道鮮甜。

2、冬粉一定要提前泡發好，要不然煮的時間會長很多，容易吸乾湯汁。

食用須知

1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

2.美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。