席萬鵬 男 職稱：副教授，西南大學碩士生導師 出生地： 甘肅靖遠 出生年月：
基本介紹
- 中文名：席萬鵬
- 國籍：中國
- 民族：漢
- 職業：副教授
1979年11月9日 部門： 園藝系
研究方向：
果實風味品質形成與調控；果品營養與人類健康；果實營養物質代謝調控
工作學習經歷
1997-2001年，甘肅農業大學林學院學習，獲學士學位；
2001-2004年，甘肅農業大學森林經理學專業，經濟林栽培生理方向學習，獲碩士學位，導師王有科教授；
2008-2011年，浙江大學果樹學專業，果實品質生物學方向學習，獲博士學位，導師陳昆松教授。
2004年8月-2012年7月在石河子大學園藝系任教；
2012年8月至今在西南大學園藝園林學院任教。
研究領域
果實風味品質形成與調控；果品營養與人類健康；果實營養物質代謝調控。
科研項目
1. 2013.1 -2015.12：主持國家自然科學基金項目“桃果實內酯類香氣物質的生物合成及其調控機制研究”（31260467）；
2. 2012.10-2014.10：主持引進人才計畫項目“桃果實香氣形成相關脂氧合酶（LOX）基因功能解析”
3. 2013.1 -2015.12：主研國家自然科學基金項目“庫爾勒香梨果實套袋後香氣成分的變化及其生理機制研究”（31260454）
4. 2011.1 -2014.12：主研國家自然科學基金項目“桃果實青香型香氣向果香型香氣轉化的分子機制與調控”（31171937）
5. 2007.1 -2009.12：主研國家自然科學基金項目“新疆主栽杏品種自交不親和S-基因的系統檢測及克隆”（30760143）
6. 2012.1-2012.12：指導國家大學生創新性實驗計畫項目“基於香味指紋葡萄酒真偽鑑定技術的建立”（111075927）；
7. 2008.1-2008.12：主持石河子大學科技服務項目“農三師葉城二牧場特色杏優質高產栽培技術示範”（kjfwtd2006-03）
8. 2005.1-2007.12：主持高層次人才引進項目“密植蟠桃樹勢調控技術及其對生長結果的影響”（RCZX200518）；
9. 2006.6-2006.12：主持石河子大學科技服務項目“1000畝保護地蟠桃密植豐產栽培示範基地”（kjfwtd2006-02）；
代表論文
*為通訊作者
1．Wanpeng Xi, Bo Zhang, Li Liang, Jiyuan Shen, Wenwen Wei, Changjie Xu, Andrew C. Allan,Ian B. Ferguson, Kunsong Chen*.Postharvest temperature influences volatile lactones production via regulation of acyl-CoA oxidases in peach fruit. Plant, Cell & Environment (IF=5.145), 2012, 35: 534-545.
2. Wan-peng Xi, Ji-yuan Shen, Bo Zhang, Chong-de Sun, Chang-jie Xu, Kun-song Chen. Intermittent warming alleviated the loss of peach fruit aroma ester by regulation of AAT during cold storage. Postharvest Biology and Technology（IF=2.411）, 2012, 74：42-48.
3. Bo Zhang, Wanpeng Xi (Co-first author), WenWen Wei, JiYuan Shen, Ian B. Ferguson, Kunsong Chen*. Changes in aroma-related volatiles and gene expression during low temperature storage and subsequent shelf-life of peach fruit. Postharvest Biology and Technology (IF=2.256), 2011, 60: 7-16.
4. Bo Zhang, Wanpeng Xi, Jiyuan Shen, Changjie Xu, Andrew C. Allan,Ian B. Ferguson, Kunsong Chen*. October 25, 2011, China, Hangzhou. International Workshop on Biology of Fruit Quality. Postharvest temperature influences volatile lactones production via regulation of acyl-CoA oxidases in peach fruit.
5. Bo Zhang, Ji-yuan Shen, Wen-wen Wei, Wan-peng Xi, Chang-Jie Xu, Ian Ferguson and Kunsong Chen*. Expression of Genes Associated with Aroma Formation Derived from the Fatty Acid Pathway during Peach Fruit. Journal of Agriculture and Food Chemistry (IF=2.562)，2010, 58, 6157–6165.
6. Mingshen Su, Kunsong Chen*, Zhengwen Ye, Bo Zhang, Juan Guo, Changjie Xu, Chongde Sun, Jiukai Zhang, Xian Li, Aizhong Wu, Wanpeng Xi. Physical changes and physiology characteristics of red and green peel during nectarine (cv. Hu018) maturation. Journal of the Science of Food and Agriculture (IF=1.36), 2011, 92: 1448-1454.
7. 席萬鵬，張波，梁莉，申濟源，徐昌傑，陳昆松. 溫度對采後桃果實內酯類香氣生物合成的調控. 園藝學報 2011 38: 2473
8. 王有科, 席萬鵬*, 郁松林, 李志博. 引種扁桃抗寒力及凍害成因分析. 乾旱地區農業研究2006(5): 126-129
論 著
編寫《果樹工》（2008年出版）, 中國勞動社會保障出版社，排名第二
獲獎情況
2011年2月，高效醋酸菌的選育及葡萄果醋加工工藝的研究，石河子市科技進步三等獎，鑑定單位石河子市科技局，排名第四
2009年獲石河子大學優秀課件獎，《果實栽培學》網路課件獲石河子大學優秀課件獎，鑑定單位石河子大學教務處，排名第一
