帥德(食物)

紅皮洋蔥帥德，是從義大利引進的長日照一代交配紅皮洋蔥新品種。

基本介紹

• 中文名：帥德
• 引進國家：義大利
• 特點：鱗片肥厚，果球均勻，呈陀螺型
• 類型：洋蔥

特徵特性

紅皮洋蔥帥德，是從義大利引進的長日照一代交配紅皮洋蔥新品種。該品種鱗片肥厚，果球均勻，呈陀螺型，球重350g左右，耐儲運。具有高產、優質、耐貯、供應期長的特點是主要出口創匯蔬菜和食品加工業的主要原料。此外,該品種營養豐富，素有“保健食品”的美稱，可降血脂和降血壓，減少血栓和動脈硬化及糖尿病的發生。適合甘肅、寧夏、內蒙、黑龍江、吉林等長日照高緯度地區種植。

播種時期

一般2月中下旬清雪，扣洋蔥育苗棚；2月下旬~3月中旬育苗床播種；4月20~5月10日本田定植；6月下旬~8月中旬洋蔥鱗莖膨大；8月中、下旬地上部進入倒伏期；8月中下旬~9月上旬為帥德長日照紅皮洋蔥收穫期。

播前準備

選地

選有灌溉條件，土地肥沃、平整、通透性好的中性土壤為佳，最好不選蔥蒜茬，不選上年用過長殘效除草劑的地塊。最好秋整地，翻或松20~25cm，旋耕10~15cm，整平耙細。

施肥

育苗床施腐熟農家肥或腐熟雞糞(農家肥最好結合整地施入)、磷酸二銨、尿素、硫酸鉀。翻地10cm，使肥土混勻，然後作畦。定植田施優質腐熟農家肥或腐熟雞糞(農家肥最好結合整地施入)，磷酸二銨，尿素，磷鉀肥。用旋耕機旋耕10~15cm，使肥土混勻，然後作畦。

作畦

在整地、施肥後進行，除特別低溫多雨地區外可作平畦或下畦。畦面寬1米，畦間距30~35cm，畦高10~15cm，畦面要平整細碎，尤其育苗床。

育苗管理

2月中下旬清雪扣棚，2月下旬~3月上旬，育苗棚土壤化凍開始播種，用多菌靈或福美雙乾拌種。具體播期因各地氣候條件不同，可用作圖法來確定當地播種期。即以溫度為縱坐標，以月份為橫坐標，用月平均氣溫的數值繪製一條曲線，在上面找出15℃點，通過此點對橫坐標作一條垂線，與橫坐標的交點處再向前推40天，即為當地的適宜播種期。各地都有適宜的播期。這是長期從生產實踐中得出來的，應當遵守而不能隨意改變。秋播育苗如播種過早，第二年可能發生早期抽薹而過晚播種，幼苗營養體過小，越冬困難，也會給生產帶來不良後果，反而得不償失。

苗床水肥管理

底水灌飽，灌水深度不少於6cm，以滿足洋蔥出苗的需要，中途灌水使苗床板結，不利全苗和洋蔥的健壯生長。 帥德在育苗床播種前澆水造好底墒的前提下，播後及時噴水1次，使上下水相接，之後一直到出苗、揭地膜前一般不用澆水，待播種後7~10天，出苗後及時揭去地膜，並及時噴水1次，以後水分管理保證床面見於見濕。移栽前煉苗期相對少澆水，但不可停水。幼苗10~15cm高時，視苗長勢結合澆水適量追肥及葉面噴肥。移栽前 10~15天噴1~2次磷酸二氫鉀，可促進移栽後緩苗、髮根。根據菜農多年經驗，洋蔥育苗濕播比干播效果好。底水灌飽，灌水深度不少於6cm，以滿足洋蔥出苗的需要，中途灌水使苗床板結，不利全苗和洋蔥的健壯生長。

苗床溫度管理

播後棚溫22~26℃為佳，出苗前不放風。出苗後棚溫20~25℃，應通過放風控制棚溫不超過30℃，以防幼苗徒長。起苗前7~10天加大通風量、延長通風時間，全面煉苗(此期間不可完全停止澆水)。

苗床病蟲草害防治

對禾本科雜草早期用拿捕淨兌水噴霧，也可用人工除草，必須達到苗床無雜草。在高溫、草荒情況下易發生白斑葉枯病，發病及時用百菌清、甲基托布津、甲霉靈等殺菌劑防治。防治螻蛄採取毒餌法，將餌料(豆餅、麥麩)5kg炒香，然後用敵百蟲倍液拌勻，成堆施於苗床 面上即可。起苗後，可用800倍液辛硫磷浸根 15~30分鐘，然後再蘸1次50倍的多福合劑3分鐘以預防病蟲害，然後進行本田定植。

成苗及起苗

當帥德洋蔥苗長至3~4片葉、株高25~30cm、苗齡45~55天、粗壯根較多時為標準成苗。起苗前1天苗床澆l遍透水以方便起苗，起苗後分級打捆，剪留鬚根。

帥德洋蔥定植時期

黑龍江、吉林省定植時期可在5月5~15日，甘肅、寧夏、遼寧、內蒙在4月下旬~5月初定植。

定植田封閉滅草

定植床整平耙細後，於定植前5~7天用氟樂靈乳油兌水均勻噴施床面，隨後耙或摟床面，混土5cm防止藥劑蒸發光解。再將床面摟平後覆蓋地膜，膜上間隔性壓土0.5cm厚，使膜與床面緊密接觸，整個生育期間可不揭膜。

定植方法及密度

可用木棍插孑定植。定植深度3cm。定植株距為8~10cm，行距20~25cm，每畦4行。定植後及時灌水1次。

田間管理

水分管理

帥德洋蔥為鬚根系，根系淺，高產栽培必須始終保持田間水分充足，畦面見乾見濕。定植緩苗後，尤其植株旺盛生長和鱗莖膨大期一般7~10天灌溉1次(溝灌或噴灌均可)，雨水少的地區和年份可5~7天灌溉1次。直到植株出現倒伏，停止灌水。

合理施肥

定植緩苗後結合澆水追施硫酸銨 (或尿素)；鱗莖膨大初期追施硫酸銨、硫酸鉀；鱗莖膨大初期到收穫前15天，可配合防病噴施1~2次葉面肥：尿素、磷酸二氫鉀、硫酸鋅，可促進蔥頭膨大、著色。

中耕和除草

在洋蔥返青後，可中耕1~2遍，以利於除草、排水，提高地溫，促進根系生長，蔥頭膨大。栽苗後以人工除草為主，保證田間無雜草，人工除草避免損傷幼苗根系。如稗草較多時，可用拿捕淨莖葉處理，加水噴霧。

病蟲害防治

義大利長日照紅皮帥德洋蔥抗病性強，如發生病害主要有灰霉、霜霉、紫斑病等真菌病害發生。病害可選用多菌靈、甲基托布津、克霉靈、撲海因等藥劑噴施防治，在5月底到7月底，每7~10天噴1次，輪換用藥，立足預防。如若發病也可在發病初期用雷多米爾600倍液噴霧，每隔7天噴1次，連續噴3次。 蟲害主要為蛆蠅、薊馬、潛葉蠅等。蛆蠅防治，主要在栽培前期發生，可採用糖醋毒餌誘殺防治。將敵百蟲：醋：白糖：麥麩按1：2：3：20~30比例配方噴水拌潮、拌勻，製作毒餌，並分裝在敞口的塑膠袋內，按300袋/公頃左右密度擺放田間即可。蔥薊馬主要在植株旺盛生長期發生，潛葉蠅從6月上旬到收穫期均有發生，可用氧化樂果、氯氰菊酯等在此期間10天左右噴施1次；也可用吡蟲啉2500倍液噴霧，每7天噴1次，連噴3次。

收穫與儲存

7月末到8月初，帥德洋蔥逐漸進入倒伏休眠期，一般在全田假莖有2/3倒伏後選擇晴天收穫，切忌淋雨，收穫前7~10天應停止澆水。起蔥後使洋蔥葉子遮住蔥頭，只曬葉不曬頭，平放畦面上晾曬5~7天，待外面3層皮晾乾後，剪留球頸3~5cm，分級裝袋，每袋25kg左右(一般分級標準：7厘米以上；5~7厘米；5厘米以下3個等級)。 帥德收穫後儲存方法十分重要，儲存不好可影響蔥頭色度、外觀。裝袋後碼放要求避光、通風、陰乾，理想儲存溫度為0~4℃，空氣相對濕度為65~70%。可碼單行垛，垛間留通風過道，垛高7~8層，用秸稈、草柵蓋垛，下雨天用防雨布、塑膠布等苫蓋，進入11月中旬需放入室內儲存，通風、降濕。