帝皇養生茶

帝皇養生茶原為阿拉伯宮廷藥食兩用御膳蔬菜。

基本介紹

• 中文名：帝皇養生茶
• 原產：埃及
• 原為：阿拉伯宮廷藥食兩用御膳蔬菜
• 中華茶道：奇葩

人與自然和諧

上善若水，厚德載物。福建農林大學生命科學學院/作物科學學院遺傳改良研究所與福建天竺山連聯心茶葉有限公司和廣西樂平農業發展有限公司產學研結合，科研團隊技術力量雄厚，學科交叉，匯聚了高等院校植物遺傳育種、茶葉加工、地道中藥材研發等多方向、高層次科技人才，在植物優異資源創新發掘利用和高新技術新產品研發上，取得了多項國家專利和國家省部級科技成果。其中所研發的“帝皇養生茶”是我國一種傳統茶道與養生保健高效結合的首創名茶奇葩，既有健身養生療疾之效，又富品茶情趣，可滌盪性靈，陶冶情操，品後令人心曠神怡，回味無窮，激活旺盛精力和凝聚心靈的清純之氣，帝皇養生茶自誕生之日起，開發商就以“海納百川，匯聚萬流”的氣度，致力於打造中華本草養生的卓越品牌，構建原始創新與民生大健康服務為宗旨的產業鏈。
高校與企業結合，堅持以人為本，道法自然，造福社會，積極拓展健康產業市場，為輝煌燦爛的明天，開拓進取，勤勉耕耘，不懈努力。

產品簡介

帝皇養生茶

長蒴山麻原產埃及，其葉莖可食用，原為阿拉伯宮廷藥食兩用御膳蔬菜，故有“帝皇菜”之稱。2009-2010年以來福建農林大學育成高鈣富硒帝王麻菜福農1號－5號等系列新品種在福建及全國各地示範試種，並通過福建及安徽省品種鑑定，育種成果省級鑑定達國內領先水平。帝皇菜鮮葉莖養生保健，營養全面均衡。公司已在福建東南和海南自然生態區和廣西桂林靈川山麓建立生產基地，天然山泉灌溉，不施任何農藥，其葉形橢圓，葉面波狀隆起，葉緣疏齒，葉色青翠光潤，葉鮮潤味甘，是帝皇養生茶的製作原料。
2010年福建農林大學祁建民教授與華南女子學院羅玉芳講師，研發出長蒴山麻焙制帝皇養生茶生產工藝技術，並申請國家發明專利，2012年與上海海松集團陳承志總經理及福建天竺山連聯心茶葉有限公司林高興高級評茶師強強聯合，進行帝皇養生茶產業化研發，成功開發出帝皇養生茶系列新產品。帝皇養生茶製作技藝精巧獨特，其型精美，其湯色金黃，味甘圓潤，茶韻幽遠，營養全面均衡，是絕妙的老少皆宜養生佳品，實為中華茶道又一奇葩。

主要成分與功效

帝皇養生茶具富硒、高鈣、高鉀、高膳食纖維等特點，還富含多糖、黃酮、蛋白質、β-胡蘿蔔素、葉綠素、茶多酚、總皂甘、維生素、多種微量元素及17種胺基酸。常飲有防癌，防治心血管疾病、高血糖、高血脂、高血壓，有養生保健、抗衰老，清除體內垃圾，提高免疫力之生理功效。

飲用方法

使用90℃左右的礦泉水和專用杯泡茶效果最佳，熱水泡後8秒鐘即可倒出飲用，10泡之後湯色尤存，其味不減，泡後茶葉稍加調味品即可食用，具有獨特風味。
貯存方法：4-8℃低溫乾燥儲藏。

帝王養生茶系列新產品

帝王養生茶問世後，現已開發出炭烤型、濃香型、清香型和清甘型等系列新產品，可供品嘗、養生飲用。

產品溯源

(福建農林大學生命科學學院/作物科學學院祁建民)

茶經拾遺

中華茶文化有五千年的歷史傳承，中國是茶的故鄉，茶文化源遠流長。“茶者，南方之嘉木也”。據載早在3000年前，我們的祖先早已採集利用山茶樹上的葉片制茶。《爾雅》中對茶字的解釋為：“橝，苦茶”。陸羽對中華茶文化最大的貢獻是著有三卷《茶經》，對中國茶文化產生深遠的影響。早在北宋蘇頌所著《本草圖經》（公元1061年）及《醫方集聽》中就有山麻、苦麻、絡麻的記載和描述，兩廣、福建先民早有採摘山麻食用的記載。無獨有偶，早在4000多年前，古埃及先人以野生山麻啜之，用以養生康體。相傳埃及法老患有難醫疾患，宮廷御醫無力回天，逐開出山麻葉供其食療，竟然疾去體康，開創了山麻食療先河。從古到今，茶經日臻，制茶與煮茶在於茶種、火候、湯色、香味。茶“性潔不可污，為飲者滌塵煩”。更追崇道法自然，講究色翠、香郁、味甘、形美與養生品質之精華，以滌盪性靈，凝聚心境中的清純之氣，使人在品飲之後頓感心曠神怡，回味無窮，達到養生保健之功效。

山麻的藥食兩用歷史

“天功造物，普惠眾生”，數百年前野生長蒴山麻在我國南方諸省已為民俗特色的養生佳蔬。山麻更是非洲人非常喜愛的一種營養成分極高野生蔬菜，成為以埃及為中心的阿拉伯國家宮廷中藥食兼用的御膳佳肴，被稱為埃及帝王菜。山麻葉中還含有花青素、黃酮類、人生皂苷、β-谷甾醇（β-sitosterol）、β-谷甾醇-D-葡萄糖苷、綠原酸、長果黃麻苷及豐富的微量元素。埃及人將黃麻葉切細出粘質作湯食用，印度人則認為其有強壯作用，並用於治療紅疹和癩病。日本人認為有防癌、改善體虛、消除疲勞的作用。我國自古將其作為藥食兼用，中國中草藥記載有強心和對心力衰竭有良好的治療作用，且有疏風、止咳、利濕、清熱解暑解酒之作用，治療痢疾，理氣止痛，排膿解毒，療癰瘡症，治吐血，便血、血崩之效。在現代《中國植物志》、《全國中草藥彙編》、《台灣藥用植物志》以及雲南、貴州、江蘇、福建、天竺山等省的“藥物志”上均有“山麻”、“苦麻”、“絡麻”之藥理、化學成分、功能與主治記載，其根、莖、葉、花、果均可入藥。山麻在中草藥中記載，其味甘、性溫，有清熱、解毒、消腫、疏風、止咳、止血、利濕、治傷風、痢疾等功效，現代醫學動物實驗，山麻種子中含有長蒴黃麻苷，具有強心、改善動脈粥樣硬化等功效，但需控制適宜劑量。在日本和東南亞地區也有悠久的民俗食用歷史，但此前世人則較少對其生理活性物質進行系統全面的定量與定性測定分析。

山麻航天育種與功能之分析

帝王菜新品種的育成，源於2000年福建農林大學採用衛星搭載航天育種技術，率先育成了系列新品種並通過審定，成果鑑定達國內領先，2005年以來，筆者指導研究生在發掘利用和成分測定的基礎上,與航天育種育成的5個品種的成份測定比較，發現所育成的帝王菜含有豐富均衡的養生保健生物活性成分，引發國人的重新認識，其潛在的養生保健生理活性功能和新產品得以發揚光大。並成功研發帝皇養生茶、養生酵素、帝皇功能性飲料、高鈣富硒片及黃色素、葉綠素提取等產品,並申報5項國家發明專利。該品種系福建農林大學經過對長朔黃麻種質的篩選與品質鑑定，通過誘變育種，育成的高產、高鈣、高硒、高膳食纖維菜用黃麻新品種福農1號，2009年通過菜用黃麻新品種審定，成果達國內外領先水平，2009年參加第11屆中國國際高新技術成果交易會獲優秀新產品獎。帝皇養生茶2011年經國家加工食品質量鑑定檢驗中心、福建省質量檢驗研究院測試（2011，MJHY-B4697），結果發現含有豐富人體易於吸收的營養成分和活性藥效成分。其植物蛋白質含量達22.6%，膳食纖維達38.2%，茶多酚達1.8%，β-胡蘿蔔素15.7mg/100g，總皂苷達438mg/100g，綠原酸3.84g/Kg，總黃酮57.2mg/100g，維生素E達6.05mg/100g，維生素C達14.4mg/100g，維生素B2達584μg/100g，17種總胺基酸總含量達158.8g/Kg。尤其重要的是，其人體必需的無機礦物微量元素特別均衡和豐富，其鈣1.4g/100g，蛋白硒0.08mg/100g，磷543mg/100g，鉀3.7g/100g，鎂0.44g/100g，鐵0.20g/100g，鋅2.99mg/100g，錳6.36mg/100g，鉬0.4mg/Kg，養生保健功能全面的難得成分，真可謂“天功造物，普惠民生；帝王御品，茶道養生。”

帝皇養生茶焙制方法

首創改良傳統鐵觀音制茶工藝與現代科學加工技術相結合的方法，在低溫控制下進行殺青，保持其生物活性，其製作嚴謹，技藝精明，焙制火候科學，茶葉外觀形美、色澤翠綠，湯色黃潤，茶味香郁，甘和味醇，沁人心脾，而且十分耐泡，十道之後，湯色滋味尤存。該加工焙制工藝通過國家發明專利審核，創新性帝皇養生茶一經品嘗，回味無窮，為閩、粵、台等地茶客及海外僑胞所珍愛。無論是男女老少輒難釋手，飲後頓感心曠神怡，精力充沛，其貴在富硒高鈣高鉀和養生保健。
綜上所述，帝皇養生茶豐富和均衡的養生生物活性，是一種大自然造化和人類的福音，茶已經成為全球最佳飲品，帝王茶保健功能成分將可使各界人士獲得一種新的茶品養生保健養顏美體的絕好機緣。
註：作者系帝皇養生茶新產品和帝王麻菜新品種研發主持人，參與帝皇養生茶加工工藝研發的還有福建連聯心茶廠茶葉高級評審師林高興和福建華南女子學院羅玉芳講師。

產品問世

福建省天竺山連聯心茶葉有限公司林高興（高級評茶師）
福建華南女子學院羅玉芳（講師）
中華茶文化是民族文化的瑰寶，豐富多彩的茶品種演繹出不同的茶德、茶道，進而升華為品味人生、養廉、養性、養生的茶道。福建農林大學開發出的帝皇養生茶又為中華茶文化增添了新的奇葩。

帝王養生茶新產品開發

高鈣高鉀富硒帝皇養生茶，是以長蒴山麻“福農1號”為原料，借鑑改良鐵觀音傳統制茶工藝與現代加工技術結合焙制而成，集養生保健為一體的茗茶新品種，原創核心技術成果系福建農林大學博士生導師、國務院政府特殊津貼專家、全國農技推廣標兵祁建民教授發明，其高鈣富硒高鉀、高膳食纖維的帝王山麻福農1號、福農2號系2000年採用衛星搭載太空育種技術育成，2010年通過省級品種審定和成果鑑定，育種成果居國內領先水平，獲中國國際高新技術優秀產品獎。2010年福建農林大學與華南女子學院、福建天竺山連聯心茶葉有限公司協作，經過反覆調製，成功研發和建立了帝皇養生茶製作工廠化生產工藝，開發出高鈣高硒高鉀帝皇養生茶。

產品的養生保健功能

帝皇養生茶因焙制工藝不同，茶葉顏色有墨綠和咖啡色之分，所泡湯汁金黃晶亮，飲後給人以清香圓潤、甘醇生津、吐香蘊玉，含英咀華，回味無窮之享受，是一種原始創新的新型養生保健的上佳茶道飲品。茶品經國家加工食品監督檢驗中心和福建省產品質量檢驗研究院測試，含豐富均衡的養生保健成份。對人體補鈣、補硒、補鐵、補鉀、健脾胃、降血壓、降血糖、抗疲勞、抗氧化、解酒清心、清熱解毒、提高機體免疫力等，具有綜合的生理活性功能，是一種實為難得藥食兩用的養生保健新型茶品，其製作工藝已通過國家發明專利審核。

原生態種植基地

帝皇養生茶生產加工原料基地建在福建天竺山、福建莆田白沙鎮和廣西桂林靈川的山區原生態富硒農地，這裡群山環抱，四季常青，層巒疊翠，山泉流長，生態環境十分優越，可謂得天獨厚，其生長季節雨量充沛，光溫柔和，日夜溫差較大，為帝王養生茶生產提供了優越的自然生態環境。而且生產栽培全程不施農藥，也不受環境污染。
獨特的無公害生態環境使得帝王養生茶具有甘鮮滋味和幽長香氣的有機品質特徵，不失為一種綠色、環保、天然、無公害的養生保健新產品。
中央電視台“聚焦三農”對福建農林大學帝王山麻產品的創造做過專題報導。無論是帝王山麻還是帝皇養生茶，產品一經上市便深受行業人士和大眾的高度評價和追崇。

成分及功能

帝皇養生茶營養成分測定報告及生理保健功能分析*

化學成份	測試結果（mg/100g）	生理作用
總胺基酸	27300	富含17種人體所需胺基酸，以維持抗體正常的生理、生化、免疫機能，以及生長發育、新陳代謝等生命活動，促進抗體生長、益智健體、抗衰防病、延年益壽等功效。
鈣	1200	有助於骨骼生長發育，預防骨質疏鬆，可調節酶活性及維持神經和肌肉活動，參與激素分泌，調節細胞生理功能，防治血凝不正常、肌肉痙攣作用。
硒	0.08	缺硒會導致一系列疾病，硒可保護心血管和心肌的健康，降低重金屬毒性，具有促進生長、抗腫瘤及提高機體免疫力等作用，為人體必需的微量元素。
鉀	2500	有助維持神經健康、心跳規律正常，預防中風，調節細胞內滲透壓和體液酸鹼平衡。在攝入高鈉導致高血壓時，鉀具有降血壓功能。心臟病常與鉀含量太低或鉀攝入量過低有關。
磷	380	構成骨骼、牙齒及軟組織的重要成分，在防治骨質疏鬆，維持生命物質如核酸、酶、磷蛋白等活性的重要成分。
鈉	11	維持體液酸鹼平衡，參與心肌肉和神經功能調節，長期過量攝入有可能增加胃癌發生的危險性。
鎂	360	人體必需的微量元素，參與能量代謝、蛋白質和核酸的合成，鎂缺乏可致血清鈣下降，低鎂血症可伴房室性早勃，房顫及室速與室顫和血壓升高。
鐵	0	人體必需微量元素，也是構成血蛋白的必需成分，與造血功能有關，缺鐵可引起缺鐵性貧血。
鋅	360	促進人體生長發育，維持正常食慾，增強人體免疫力，促進傷口和創傷癒合。
銅	81	參與多種酶活性的生命活動。
錳	13	具有抗氧化作用、為酵素的輔因子，可增強人體免疫力。
蛋白質	31500	生物體生長發育急需蛋白質，可有效預防營養不良。
植物油脂	4500	生物體能量提供者，是生命的物質基礎，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進脂溶性維生素的吸收。
碳水化合物	21300	是維持生命活動所需能量的主要來源，構成細胞和組織，維持大腦功能，解毒，調節脂肪代謝，節約蛋白，抗生酮作用，提供膳食纖維。
膳食纖維	29600	降低血液中的膽固醇含量；控制血糖；促進胃腸蠕動及清除人體內的有害物質。
人參皂苷	582	維持機體代謝“年輕態”，保持生長激素正常分泌，提高睡眠質量，且能雙向調節人體免疫力。
茶多酚	2000	有助於延緩衰老，抑制心血管疾病，預防腫瘤和治療輻射傷害及抗癌作用；對抑制和抵抗病毒、細菌以及美容和護膚有良好的作用。
咖啡因	200	中樞神經興奮劑，能夠暫時驅走睡意並恢復精力。
綠原酸	605	降血壓；抗腫瘤；補腎、增強機體免疫力；抗氧化、抗衰老、抗肌肉骨骼老化；抗菌、抗病毒；利膽，利尿，降血脂，保胎。
粗多糖	3000	抑制病原菌，防止便秘腹脹、促進消化、調節腸胃功能、增強免疫力。
β-胡蘿蔔素	45	是一種天然抗氧化劑，具有解毒作用，在促進生長發育、維護健康不可缺少營養素，在抗癌、預防心血管疾病、防止老化，預防白內障。
維生素B1	0.011	促進成長，幫助消化，特別是碳水化合物的消化，改善精神狀況，維持神經組織、肌肉、心臟活動的正常，減輕暈機、暈船。
維生素B2	0.542	促進發育和細胞的再生，促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長，幫助消除口腔內的炎症，提高視力，緩解眼睛的疲勞，通過和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。
維生素B3; （煙酸）	3.3	促進消化，預防和緩解嚴重的偏頭痛，促進血液循環，降低血壓，使皮膚更健康，可防治糙皮病。
維生素C	12.5	抗壞血病、抗氧化，參與氧化還原反應，有防癌作用。
維生素E	15	在人體內作用最為廣泛，具有良好的抗氧化性，抗細胞老化，抗污染不孕的功能。缺乏會導致動脈粥樣硬化，血濃性貧血、癌症、白內障、弱智、男性功能低下，前列腺肥大等症。
維生素K	1.1	促進血液正常凝固，具有防止新生兒出血疾病、預防內出血及痔瘡、減少生理期內大出血，參與骨骼代謝。
牛磺酸	60	促進嬰幼兒腦組織和智力發育，提高神經傳導和視覺機能，防止心血管病，改善內分泌，增強人體免疫力，抑制白內障的發生髮展，改善記憶，維持正常生殖功能，抗氧化和延緩衰老，護肝保腎。

蛋白硒的功能及富硒農產品評價標準
硒是一種比較稀有的準金屬元素，被科學家稱之為人體微量元素的“抗癌之王”，科學家研究發現，人體中正常含有0.5-2mg/100g的硒元素是必需的，國家食品衛生標準對食品蛋白硒含量標準是：0.01-0.05mg/100g為富硒，0.05-0.5mg/100g為高富硒，缺硒會導致一系列疾病。其重要的生理功能是：
抗氧化作用：硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成部分，在機體中具有抗氧化，清除體內脂質過氧化物，是重要的自由基清除劑；防止胰島β-細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖等。
保護心血管和心肌的健康：研究發現對心臟肌體有保護作用和修復作用，科學補硒，對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化都有良好作用。在高硒地區人群中心血管病發病率較低。
解毒排毒作用：硒與金屬有較強的親和力，能與體內重金屬，如汞，鎘，鉛等有害金屬結合成金屬-硒-蛋白質複合物而起到解毒作用，並促進重金屬排除體外，能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經的毒害。
抗腫瘤作用：科學家研究發現，血硒水平的高低與癌的發生息息相關。大量的調查資料說明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌症的發病率有直接關係。
保護肝臟和防治肝病作用：我國醫學專家在肝癌高發地區流行病學調查發現，肝癌發病率與血硒水平呈負相關，補硒防癌實驗可使肝癌發生比率下降。
硒的生理功能：硒具有抗氧化功能，能通過清除脂質過氧化物，阻斷活性氧和自由基的致病作用，起到延緩衰老和預防慢性病發生，硒還有抗HIV病毒作用，提高抵抗感染愛滋病的抗性，硒還具維持男性生育功能正常的作用。
國外專家對長蒴果山麻成分的研究：國際上DAS.KA和Shin Nishiumi研究長蒴果黃麻葉水提取物有解毒作用，能顯著降低亞砷酸鈉的毒性，對二惡英誘導的芳香烴受體有天然抑制作用，Preecha Phuwapraisirisan等研究，長蒴山麻葉含有黃麻苷A、B有降血糖作用，是新的α-葡萄糖苷的抑制劑，其他研究表明，長蒴果黃麻有良好強化中樞神經、能使動脈血氧含量增加、有鎮靜作用。
科學食用：富硒養生茶一天食用20-25g即可。
註：帝皇養生茶每100g含硒0.08mg（超過0.05mg的高富硒標準），養生價值極高。

茶禮

一種富硒、高鉀、高鈣、高黃酮養生茶

源自埃及宮廷藥食兩用帝王山麻，2000年福建農林大學套用航天搭載種子育種新技術，育成營養保健成份全面均衡的帝王山麻系列新品種，葉片富含硒、鉀、鈣、總膳食纖維、茶多酚、總皂苷、總黃酮、β-胡蘿蔔素，其含量超過眾多保健植物數倍或數十倍以上。同時富含有各種維生素，人體必需的17種胺基酸。2010年率先套用傳統與現代高技術成功開發太空養生茶，該發明2012年通過了國家發明專利的審核。

一種養生保健的茶禮

中國的茶文化極為盛行，無論是京滬達人或是村野百姓，乃至親朋好友相聚，無不以茶會客，茶禮成為當今人際交往的一種時尚文化，菸酒不利健康也不受歡迎，而養生茶禮既文明而又不失儒雅，帝皇養生茶作為送健康最佳禮品則頗受歡迎，帝皇養生麻茶一經問世，則悄然走出國門，作為國際友好往來的茶禮，在東南亞和阿拉伯國家頗受青睞，帝皇養生茶禮即傳播中華茶文化，又傳遞高雅養生的人際友情。尤其深受華人的喜愛。