帕扎莫古

帕扎莫古，藏語譯音，是一種風味小吃。

基本介紹

• 中文名：帕扎莫古
• 流行地區：西藏和四川等藏區

帕扎莫古主要流行於西藏和四川等藏區。其製作方法是：將和好的面捏成小麵疙瘩，投人沸水鍋內煮熟後撈出，待用。再將煮熟的麵疙瘩倒人熱酥油鍋內，加上適量的紅糖和碎奶渣，攪拌均勻即成。“帕扎莫古”顏色微紅，味酸甜，滑溜油膩，口感甚佳，是節假日的必備食品。