苦艾酒，是一種茴香味的高酒精度蒸餾酒，酒精度普遍在50%以上。其起源可追溯至古羅馬時代，當時被用於祭奠及醫病用。現代苦艾酒始於18世紀，由法籍醫生皮埃爾-歐丁內里做為藥酒發明，並從此流傳開來。苦艾酒被認為有強壯身體，健胃及去除風濕等功效。
基本介紹
- 中文名：希氏苦艾酒
- 起源：古羅馬時代
- 草藥成分：兩種苦艾草兩種茴香
- 釀造方式：浸漬
簡介,草藥成分,
簡介
20世紀初期，許多國家對苦艾酒頒布禁令。直至20世紀90年代後，歐洲各個國家才開始逐漸解除對苦艾酒的禁令，並在短短不到20年的時間內重新流行開來。
希氏苦艾酒是由Albin Hill先生於1920年創立而成，至今已有超過90年歷史。1948年，捷克斯洛伐克加入共產主義社會後，希氏被收納為國家財產。1990年天鵝絨革命後，Radomil Hill先生通過談判，成功將希氏財產取回。希氏被取回後在Radomil Hill先生帶領下，經過二十年發展，又一次走向了興旺。
希氏苦艾酒是上世紀90年代苦艾酒解禁後，首批進行苦艾酒釀造銷售的品牌。目前，希氏苦艾酒是捷克最大苦艾酒品牌，也是世界最大最知名苦艾酒品牌之一。苦艾酒飲用方法中最知名方式波西米亞儀式，就是由希氏於上世紀90年代發明，並得到了廣泛的流行，同時對苦艾酒的再次復興起到了重要的推動作用。
希氏苦艾酒，由希氏傳統苦艾酒釀造秘方，配合純天然草本完全手工釀造而成。是市面上最純正，品質絕佳的苦艾酒產品。許多著名雜誌媒體都對希氏苦艾酒進行過推薦報導，Lonely Planet就曾力薦希氏苦艾酒，評價其為去布拉格旅遊不得錯過的體驗。希氏經典苦艾酒是捷克最古老的苦艾酒，由家庭傳統秘方釀製而成。經過90年的歷練，希氏經典苦艾酒憑藉其柔和的口感獲得了一致認可，是目前市場上最暢銷且最知名的捷克苦艾酒。希氏經典苦艾酒是由5種草本浸泡提煉而成，有著無與倫比的獨特香味。
草藥成分
兩種苦艾草（Grand wormwood及Petite wormwood）
兩種茴香（Green anise及Fennel）及牛膝草。
釀造方式：浸漬。欣快苦艾酒系列是希氏在經過長期的配方研究及市場調研後推出的。在欣快系列產品中，我們嘗試實現產品品質，豐富的口感，華麗的設計及最大限量的苦艾腦含量的完美結合。欣快苦艾酒口感芳香、辛辣且有著檸檬和八角的後香。 草藥成分：苦艾草，茴香，香菜，香蜂草，檸檬和橙片等。 釀造方式：浸漬。自殺式苦艾酒是希氏最新推出的苦艾酒系列，是通過將經典的苦艾酒配方改良釀造而成。
黑色自殺苦艾酒比綠色自殺苦艾酒口感略苦同時更加辛辣。自殺式苦艾酒，一經推出即取得驚人成績，收到消費者追捧，銷量一路攀升，是目前捷克最熱銷苦艾酒品類之一。
草藥成分：兩種苦艾草（Grand wormwood及Petite wormwood），兩種茴香（Green anise及Fennel）及牛膝草。
釀造方式：浸漬。波西米亞儀式於1990年由希氏苦艾酒發明，是目前全球飲用苦艾酒最風靡的方式。調配方法： 1. 將苦艾酒勺放於玻璃杯上 2. 在苦艾勺上放置一塊方糖 3. 將苦艾酒慢慢倒至方糖上，並通過苦艾勺流入杯中少許 4. 將浸漬過苦艾酒的方糖點燃 5. 等待1分鐘，待放糖充分燃燒溶解 6. 慢慢將冰水慢慢澆在燃燒後的方糖上 7. 用勺子攪拌後即可飲用 死在午後，也被稱為海明威或者海明威香檳，是由海明威本人發明而成。同時這款雞尾酒也同海明威著作死在午後同名。
海明威本人對這款雞尾酒的調配介紹到： 1. 在香檳杯中加入一份苦艾酒 2. 向其中加入香檳，直至呈現適當的乳白色 據記載，這是海明威最鐘愛的飲料之一。 1. 將咖啡利口酒倒於子彈輩的杯底 2. 將同等分量的百利酒均勻倒於咖啡利口酒上方（為了保證百利酒可以均勻倒在利口酒上方，可將普通勺子反扣於子彈杯上再緩緩倒入百利酒，其即可順杯壁緩緩倒入，下同） 3. 將同等分量的苦艾酒均勻倒於咖啡利口酒上方 4. 最後點燃最上方的苦艾酒 5. 待火焰熄滅後即可飲用
