希俄斯乳香

希俄斯乳香（Mastic），出產自“世界乳香之島”希臘希俄斯島上的乳香膠。在希臘希俄斯島上，有一種珍稀的變種乳香樹，它可以分泌出一種具有獨特香味的乳香膠，像一滴滴晶瑩剔透的眼淚，被譽為“希俄斯之淚”。

基本介紹

• 中文名：希俄斯乳香
• 外文名：Mastic
• 產地：希臘希俄斯島
• 別名：希臘希俄斯乳香膠

簡介

希俄斯乳香膠產量極低。其高品質樹脂售價以毫克計算。從種下的第6年才開始分泌，直至15年後才能產出60-400克乳香脂，因人工干預會破壞乳香成分和純度，只能任其滴到樹下自然晾乾方可收集。正常情況下，1棵樹1年產約100克乳香膠，因而彌足珍貴，不含雜質的希俄斯乳香，被希臘當成國寶專司國禮。

18世紀的法國著名植物學家約瑟夫·德圖內福爾（Joseph Pitton de Tournefort）曾這樣描繪希俄斯乳香（Mastic）的收穫季節：“從8月1日開始切割乳香黃連木，用一把特殊的長刀在樹皮上斜切幾下，但不碰嫩枝。切開後的第二天，觀察到滋養的汁液滴出來，逐漸凝結成乳香的淚珠。它們在地面上變硬，這就是為什麼樹的根部必須保持乾淨的原因。如果天氣乾燥而晴朗，最大的收穫季節是8月中旬。”

希俄斯乳香切口一般是在6月，收穫則是在7月。除了要把地面清理乾淨之外，當地人還會在地上撒上乾淨的砂礫，這樣可以更容易讓樹脂聚合凝結，又不會污染。到了9月初，收穫完全結束之後，人們還要把砂礫揀出來扔掉，然後對希俄斯乳香進一步清洗、篩選，才能得到成品。

人們曾多次嘗試把能生產希俄斯乳香（Mastic）的小灌木移植到其他地方，但都失敗了，有些地方的植株雖然成活了但卻再也沒能分泌樹脂，只有希臘希俄斯島南端生長的乳香黃連木。

2014年，希俄斯島種植和培育希俄斯乳香（Mastic）的實踐技能被列入了世界非物質文化遺產。每年希臘復活節期間，都會有世界各地的遊客來到希俄斯島，體驗當地風俗，探索隱秘的村莊和原生態海灘，感受這座飄滿乳香的迷人小島。剛開不久的希俄斯乳香博物館，就坐落在希俄斯島南部，以當地的乳香樹為特色，展現歷史悠久的工藝技術，還會現場演示希俄斯乳香的各種神奇用途。

在歐盟PDO名錄中，希臘僅有2項被列入名錄，分別是橄欖油和希俄斯乳香（Mastic）。其中，希俄斯乳香（Mastic）在全球只產於希臘希俄斯島的南部。

對經過希俄斯乳香膠種植者協會(CMGA)確認，並使用希俄斯乳香作為特定原料的產品，才可以加上PDO和希俄斯乳香膠種植者協會標誌。

原產地

希俄斯乳香，產自希俄斯島是希臘愛琴海中最神秘的島嶼之一，此處是荷馬學派吟遊詩人的發祥地，在荷馬的頌歌中希俄斯島便被譽為豐腴之極的小島。

島上擁有大片乳香黃邊木，它是漆樹科黃連木屬的一個珍稀變種（學名Pistacia lentiscus var. chia）,可以長到2到3米高，羽狀複葉，小葉呈卵狀披針形。花謝以後會結出紅彤彤的漂亮小果子，不過人們最關注的還是樹幹中流淌出的樹脂。與其他產地廣泛分布的乳香樹不同，該變種樹數量有限，且僅可在希俄斯島上栽培，由希俄斯乳香膠種植者協會(CMGA)直接管控。

功能價值

希俄斯乳香（Mastic），廣泛套用在香氛、醫學、健康產品和化妝用品等各個領域。對於面積僅有831平方公里的希俄斯島來說，希俄斯乳香無疑是最重要的財源，也是這座小島的驕傲。早在古希臘時期就作為奉獻天神的珍貴祭品，非貴族不能擅用。希臘人從上千年前就發現了希俄斯乳香膠有益於健康。羅馬人、義大利人、土耳其人都曾攻過打希俄斯，原因之一就是為了希俄斯乳香。土耳其人占領時期，還發明了咀嚼希俄斯乳香能清新口氣，之後當地人便用它來充當護牙口香糖。

區別

希俄斯乳香， 與中藥乳香不同，它是一種的變種乳香樹，隸屬於漆樹科，僅希臘希俄斯島南部少量產出。而中藥乳香來源於橄欖科植物乳香樹及同屬植物樹皮滲出的樹脂，廣泛分布在索馬里、衣索比亞等。