布里歐修橙皮麵包

基本介紹

• 中文名：布里歐修橙皮麵包
• 主要食材：高筋麵粉，鹽
• 分類：麵包，烘焙，烤箱

用料

材料	用量
高筋麵粉	300g
鹽	6g
乾酵母	5g
綿白糖	45g
無鹽黃油	80g
蛋黃液（2個蛋黃+水）	160ml
橙皮	70g
（刷面用）全蛋液	適量
（表面裝飾）雪花糖	適量

做法

1. 除黃油與橙皮外的其他材料按照先放雞蛋液，再糖和鹽，再麵粉，最後在麵粉上方挖個小洞撒上酵母，麵包機先選和面模式一次（20分鐘）