布里修版黑椒雞肉包是以高粉、糖為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：布里修版黑椒雞肉包
- 主要食材：高粉250g 低粉50g 糖20g 鹽4g 黃油100g 牛奶65g 雞蛋3個
- 分類：中餐
- 口味：鮮香
食材明細,製作步驟,
食材明細
主料： 高粉250g 低粉50g 糖20g 鹽4g 黃油100g 牛奶65g 雞蛋3個
配料： 雞肉適量 乳酪片1片 蛋漿10g
輔料： 黑椒汁2勺 糖一點點 鹽一點點
製作步驟
1. 把主材料除黃油外全部放入麵包機內，按發麵檔，把材料充分攪拌至光滑後加入黃油，利用前20分鐘反覆打面4次左右，此麵團非常濕滑入冰櫃進行發酵至2.5倍大。
2. 取出擠氣，分10份，鬆弛後10分鐘後，攤片，包入雞肉，包餡後，整形成圓形。
3. 放入烤盤中再發酵至1.5倍大後，塗一蛋液，再放上乳酪絲，啟動烤箱180度，等候15-20分鐘。
4. 擁擠了一點，分9份可能形狀好看一點。
5. 可以出爐了！
