布里乾酪甜梨三明治

基本介紹

• 中文名：布里乾酪甜梨三明治
• 主要食材：布里乾酪 Brie，甜梨 Pear
• 分類：三明治

用料

材料	用量
布里乾酪 Brie	3mm厚片 x 6-8
甜梨 Pear	1/2隻（任何你喜愛的梨子都可以，大小適中）
百里香 Fresh Thyme	少量，新鮮百里香最佳
法式麵包 Round Loaf French Bread	1cm厚片 x 2，越對稱越好
黑胡椒 Black Pepper Freshly Cracked	少量
鹽 Sea Salt	微量
無鹽黃油 Unsalted Butter	2 TBSP

做法

1. 按照清單準備上述材料。麵包，黃油，梨子，百里香，當然還有主角布里乾酪。鹽和胡椒稍後會用到。
2. 首先把梨子對半切好，將其中心部分的核兒以及經絡都去除後切成圖中3-5mm厚的片兒；布里乾酪切成3-5mm厚片備用，數量以2片麵包界面大小為宜；百里香摘取經絡，稍稍切碎；與此同時，麵包上的黃油也該升至室溫，請將其均勻塗抹在麵包上，多多益善。
3. 以中高火加熱平底鍋，然後將麵包置入國內，塗有黃油的面朝下。
4. 將之前備好的布里乾酪碼於麵包上，並靜靜享受黃油融化開始炙烤麵包的美妙聲音及氣味。
5. 碼好乾酪後，撒上適量黑胡椒。
6. 接著撒上百里香。
7. 隨便選擇一側的麵包碼上切好的梨子（因為另一側麵包之後是要扣上來的），並在梨子稍稍撒一些鹽，以調動甜味（與夏天吃西瓜時候撒鹽一個道理）。
8. 把另一側不帶梨子的麵包扣於其上（對稱性的重要！），並用鏟子略微對整個三明治施加壓力以便更好地使麵包表面焦化。然後整個三明治翻面，觀察到麵包表面呈金黃色即可整個拿出。
9. 找個盤子裝起來（因為一個人住，要拍要做，沒留神邊緣稍微烤焦了）。
10. 這時候還等什麼…將三明治一切二（或者不切），趁熱吃啊！為了顯得我健康（以及拍照好看些），這頓早午飯還配合了適量沙拉…
11. 從準備到裝盤大約15分鐘，簡單易做，最關鍵的一點是：味道好極了！