布朗尼佐杏醬

用料

1. 先做杏醬，建議提前一天製作，然後擱冰櫃里存一宿會更稠。鮮杏洗淨，用手掰開去核，不用去皮，食品加工機里打碎成杏糊（不需要特別碎）

2. 杏糊倒進鍋里，加白砂糖和鹽，中火加熱到冒泡就可以關火了晾著了，煮的時候要用木鏟攪拌防止糊底兒。

3. 然後做布朗尼。融化黃油，加入可可粉拌勻

4. 兩個蛋打散，加入細砂糖略打發到剛開始變白，分次加入黃油混合物里

5. 再分幾次篩入低粉，刮刀拌勻

6. 加入咖啡拌勻

7. 把麵糊倒入模子裡，淺的方盤或者圓盤都可以，看個人愛好，我用的是8寸蛋糕模，麵糊厚度1公分多一點。

8. 烤箱預熱至180攝氏度，烤盤放進去，10分鐘就OK，這個時間出來的布朗尼比較濕潤，晾涼之後方便用模具切型。

9. 切好型之後淋上杏醬碼盤兒，嗯，酸酸甜甜就是它。