布丁蜜番茄

. 番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。

基本介紹

• 中文名：布丁蜜番茄
• 主要食材：蕃茄
• 主要工藝：生鮮
• 所需時間：十分鐘

簡介

製作難度：簡單

所用廚具：煮鍋

營養分析

番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。

2.番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

3.所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

4.所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

食材明細

小蕃茄 1斤

布丁 1個

糖 1匙

梅子粉 1匙

做法

1.小蕃茄洗淨

2.放入滾水燙一下隨即撈起

3.燙過的蕃茄放入冷水中

4.去皮

5.加一匙糖跟一匙的梅粉

6.密封好放入冰櫃2至3小時，冰一夜更好

7.這樣就很好吃了，當零食也很贊

8.再做個布丁或果凍┌就吃飽啦，當晚餐不錯