基本介紹
- 中文名：巴斯克特級藏釀
- 所屬類別：葡萄酒
- 原產地：智利
- 年份：1997
這款酒以香氣的複雜性和持久性為特點：黑櫻桃和黑加侖（卡本妮蘇維翁）、草莓（馬爾貝克）、覆盆子（希哈）、李子並帶有月桂葉和黑胡椒（卡麥妮）的味道。葡萄酒稠密和諧、美味甘醇，令人愉悅。
葡萄品種：卡本妮蘇維翁、希哈、卡麥妮、馬爾貝克
平均年產量：6萬至8萬箱
建議：醒酒-約1小時；侍酒-溫度16~18攝氏度
年份1997
這一年由於缺水導致葡萄產量減少，從而葡萄酒生產受到限制。季末的天氣非常理想，葡萄成熟良好。此年份酒酒體複雜，集中度較好。複雜的香味中透出黑色水果及香料的味道，層次均衡，口感厚實，餘味綿長爽口。
年份1998
儘管採摘期較以往更晚且氣候潮濕，但釀造的酒卻非常有勁道。此年份酒呈稠密的色澤，果香濃郁，口感綿密飽滿，單寧清爽怡人。
年份1999
1999年的降水量極少，卡本妮蘇維翁於3月8日開始採摘。1999年份酒產量低，呈深寶石紅色，酒香強烈，口感均衡，圓潤，單寧濃郁。
年份2000
就天氣而言，此年份生長期較長，2月份的降水量更是達到異常的32毫米。成熟期推後從而導致卡本妮蘇維翁的採摘延期，直到4月7日才開始採摘工作，是50年以來的頭一遭（與平均120天相比，今年的花期間長達150天）。此年份酒呈晶瑩的寶石紅色，果香濃郁，口感飽滿，餘味綿長帶辛辣味，餘味中有單寧。
年份2001
多雨的春季過後，生長期處在最佳的天氣條件，采接工作按正常日期展開（3月28日至4月17日）。
巴斯克特級藏釀2001非常優雅，富含水果香，入口甜潤，這一感受依靠柔和的單寧在口中持續延展著，尾香帶有成熟、持久的紅色水果味。
年份2002
3月末異常的降水量對採摘敲響了警鐘。但幸運的是，3月所造成的損失並不嚴重，科爾查瓜地區的採摘仍然在正常的天氣條件下進行。多雨的春季過後，初夏期間變得溫暖。葡萄生長期的天氣條件非常理想。
巴斯克特級藏釀2002年份酒呈晶瑩的深紅寶石色，帶野生草莓的香味，略顯朱古力與薄荷的味道。口感柔順細滑，單寧層次均衡強勁，與紅色水果味配合完美。
年份2003
就氣候條件而言，這是非常不錯的一年。冬季儘管多雨，但12月到次年3月的溫度適中而溫暖。乾燥的夏季保證了葡萄良好的生長期。
特級藏釀2003呈晶瑩的暗紅寶石色，略帶琥珀光澤。酒味充滿菸草、香草、肉桂及香料味；口感飽滿，帶成熟黑色水果味，單寧強勁餘韻悠長。
年份2004
此年份氣候條件不錯，冬季降雨適度，春季氣候怡人。儘管夏季異常乾燥，但葡萄生長條件非常優秀。從12月持續至採摘期的高溫使葡萄的醇度極佳，這是一款產自巴斯克酒莊品質卓越的年份酒。
此酒呈稠密寶石紅色，略帶琥珀光澤。此款特級藏釀酒具有豐富的香草、菸草、肉桂、雪松及香料的味道。木香與水果的香味無縫對接。酒味中帶成熟黑色水果如桑椹及櫻桃的味道，略帶黑加侖的味道。口感豐富，圓潤，飽滿，如同咖啡味的奶油條酥。單寧細膩優雅，酒性強烈，餘味帶怡人的胡椒及甘草味，豐富平和，非常完美。
年份2005
夏季持續的高溫使葡萄暫停生長，也使得採摘期延後。幸運的是，晴朗溫和的秋季保證了葡萄達到理想的成熟度以及絕佳的醇度。
此款酒顏色呈稠密的寶石紅色。果香味濃郁，混合著黑莓及黑加侖（卡本妮），草莓（馬爾貝克），覆盆子（希哈），李子、淡淡的薄荷及黑胡椒（卡麥妮）的味道。橡木與木桶的燒烤味並未掩蓋水果的香味，並產生美味的咖啡、菸草、肉桂及“法國焦糖布丁”（香草、焦糖與朱古力）的香味。口感醇厚多汁，餘味帶強烈的櫻桃及覆盆子味，略帶甘草的香味。
年份2006
2006年對智利來說是個晚熟的年份。夏季異常炎熱，但採摘期氣候涼爽，保證了葡萄的交替採摘從而使其達到最佳的成熟度且酒精含量尚未過度飽和。
巴斯克特級藏釀2006年份的葡萄總體色澤呈深寶石紅，略顯晶瑩的橘色。果香味濃郁，混合著黑莓及黑加侖（卡本妮），草莓（馬爾貝克），覆盆子（希哈），淡淡的薄荷及黑胡椒（卡麥妮）的味道。橡木的味道沒有蓋過水果的味道，並賦予其菸草、肉桂及法式焦糖布丁（香草、焦糖與朱古力）的迷人香味。奶油般綿密柔順的豐富口感非常清新強烈，酒體結構平衡，餘味帶覆盆子及櫻桃的濃郁果香，混合著甘草及胡桃皮的味道。
年份2007
在智利，2007年的氣候總體還算正常，儘管夏季有幾天極端的高溫，但適宜的葡萄園管理和及時的灌溉避免了損失。更為重要的是，在採摘期間，溫度更為溫和，葡萄得以充分健康地成熟。
葡萄酒色澤呈晶瑩的深寶石紅。果香味濃郁，混合著黑莓及黑加侖（卡本妮），草莓（馬爾貝克），覆盆子（希哈），以及李子混合月桂及黑胡椒（卡麥妮）的味道。橡木味與其相得益彰並產生一種肉桂、香草、朱古力及菸草的香味。
口感綿順，結實，清新，酸度平衡，結構適度，餘味帶覆盆子及甜櫻桃的味道，略帶甜酒的口感。此款酒味美可口，酒味平衡，香味濃郁，感覺愉悅。
年份2008
科爾查瓜產區2008年的收成是在很特別的條件下進行的。冬天降水稀少，春天寒冷延遲了葡萄樹開花季；夏天氣溫高致使葡萄生產量降低，但葡萄濃度佳，酸度適宜，質
量均衡一致。
酒液呈深湛的紅寶石色。
酒氣中陣陣果香撲鼻。紅果的香氣更突顯了此款酒的特質。蘊含著櫻桃、黑梅、李子、塊菰和香草的香氣，並夾帶著黑胡椒、月桂葉、丁香和麝香的芬芳。
經橡木桶里沉浸醞釀，不但散發著橡木香並巧妙的融合著香草、朱古力、椰子、石墨、菸草、月桂、摩卡咖啡等香氣。
此款酒結構豐富，酸度適中，口感立體有層次。餘韻香醇雅致、甘醇酒酒流連於唇齒之間。
此款酒適合實時開始飲酌，或是陳放許久，也別具風味。
年份2009
2009年從開花期開始得天獨厚，生產條件極為理想。雨量集中在秋天和冬天降落，降雨量幾乎接近山谷的平均值。初春溫度頗高，有利於開苞，也利於葡萄樹生長狀況的嚴格控制。多變的氣溫使得所生產葡萄果粒色澤漂亮、果味十足、丹寧質量優良。總之，在採收前葡萄一直都在理想的條件下生長。
酒液呈深湛的紅寶石色。
酒氣濃密複雜，瀰漫著樹莓、櫻桃、無花果等成熟果實的香味，並夾帶著雪松、菸草、月桂、白鬍椒、薄荷和苦朱古力等淡淡芳香。
酒體結構厚實，口感均衡、寬廣，令人驚艷。
開一瓶巴斯克特級藏釀，無論是有好書相伴或是純粹品酒，獨自品酌或邀友共飲，皆不亦樂乎。
年份2010
75%卡本妮蘇維翁，10%卡麥妮，
10%希哈，5%馬爾貝克
春季的氣溫低於平均水平。這一涼爽天氣導致了葡萄串的緊湊度下降，讓人們對潛在產量產生了擔憂。剪下葡萄樹頂部的操作確保了每公頃7到8噸的產量。這一年的低降水量造成了輕微的缺水，但很快就由灌溉技術彌補了過來。
2010年，一場嚴重的地震侵襲了葡萄園，不到一個月的時間後，採摘在最佳條件下開展起來，比去年相比晚了一周時間。儘管困難重重，但藉助多光譜進行分區，按照生理成熟度統一了收穫日期，從而收穫了優質葡萄。
品酒筆記（灌瓶時）：
2010年份的特級藏釀擁有深寶石紅色酒裙，帶有磚紅色調。鼻中散發著成熟水果香，如李子、櫻桃、桑椹，另外，甘草、黑胡椒、可可和石墨的香氣也混合在了一起。結果就是得到了一款複雜、優雅且極具吸引力的葡萄酒。
年份2011
卡本妮蘇維翁75%、卡麥妮10%、希哈10%、馬爾貝克5%
2010年的特點是降雨較少（347mm），冬季結束後，在8月和9月期間馬上就以灌溉來補充水分，從而讓葡萄樹得以保持正常的生長狀態。
花期時氣溫較低，導致了產量較低，且葡萄串不太緊湊。之後的生長得到很好控制，葡萄在成熟時達到了驚人的濃度和品質。
葡萄採收於4月6日至5月13日。在採收時，葡萄樹展現出了其全部潛力，有著健康、優質的葡萄。
品酒筆記（灌瓶時）：
此酒具有明亮的寶石紅色。聞起來有新鮮水果的香氣，如李子和櫻桃，並伴隨著各種清香，香草、肉桂、豆蔻、金榛子粉、白鬍椒、丁香和腰果。
其口感呈現出很好的平衡感，且層次豐富，圓潤又留香持久，極具魅力。
