巴地亞·阿柯蒂布安諾莊園是現存最古老的葡萄酒莊之一，其歷史可追溯到一千多年前。它是生產商，也是修道院，是個每年都會有數百名遊客來參觀的歷史紀念碑。更重要的，它是司徒奇·普林涅提（StucchiPrinetti)家族的老家，這個家族在過去的一個半世紀裡掌管著這莊園。羅伯托（Roberto）和他的父親皮耶羅（Piero）管理葡萄園和釀酒廠，羅伯特的姐姐埃瑪努拉（Emanuela）則負責推銷及公共關係。
基本介紹
- 中文名：巴地亞·阿柯蒂布安諾
- 性質：現存最古老的葡萄酒莊之一
- 位置：土斯坎納（Tuscany）地區的腹地
- 特點：它是生產商，也是修道院
巴地亞·阿柯蒂布安諾莊園,位置,構造,
巴地亞·阿柯蒂布安諾莊園
位置
巴地亞·阿柯蒂布安諾莊園處在土斯坎納（Tuscany）地區的腹地、介於佛羅倫斯和錫耶納（Siena）之間的這個區域，其景色就是數以百計的文藝復興繪畫的背景，起伏的群山布滿橄欖樹和葡萄，間或有一片美麗的黃色向日葵，或者圍上一排柏樹。在各大山頭，仍存在著山寨式鎮子，昔日戰事的壁壘已經換為友好的競爭。修道院的房屋坐落在靠近佳奧利（Gaiole）的較矮的山頂，黃色沙岩牆壁伸展于山坡松樹上方。
房子並不對外開放，唯有現在房屋的所有者——皮耶羅·司徒奇·普林涅提的妻子勞倫莎·德梅迪西（LorenzadeMedici）主持的義大利烹任班在此舉辦。應邀的客人如同家族成員般受到莫連諾（Moreno）牧羊犬友好的歡迎，這些金黃色皮毛的碩大的犬，差不多成為莊園標誌，如同門上盾形紋章一般。
構造
葡萄藤距房屋有一些距離，在山坡上稍低的地帶，那裡要溫暖一些。這裡種植的全都是正式的坎蒂（Chianti）葡萄，因為直到最近，這裡只生產經典坎蒂（ChiantiClassico）葡萄酒，該地的一流坎蒂葡萄酒。因此種植有桑吉奧維托（Sangioveto）葡萄[優質的桑吉奧維謝（Sangiovese）葡萄的當地品種]、坎拉奧羅（Cannaiolo）葡萄、馬爾伐西亞（Malvasia）葡萄和特列比安諾（Trebbiano）葡萄。70年代，頂級的坎蒂葡萄酒的售價並沒有反映其真正價值，於是許多生產商開始製造當地譽為“迷人”的葡萄酒，國際上稱作“超級土斯坎”（Supertuscans）葡萄酒，它們都顯著優質，當然巴地亞·阿柯蒂布安諾葡萄酒也不例外。
大約有2．5英畝的諧同耐葡萄用來釀製謝拉·德爾博斯康（SelladelBoscone）葡萄酒。先讓葡萄衣稍微浸一下，然後放入新的法國橡木桶內發酵，再在同一酒桶中連渣釀熟。裝瓶後要在瓶中藏釀一年才上市。
葡萄酒在房子的藏酒閣中藏釀，採用新的小橡木桶和義大利到處用的舊的傳統大橡木桶（botti）。它們很大，而酒閣入口又過小，所以製造和需要維修它們時只能在現場。
