巴哈利蛋糕

巴哈利蛋糕是以雞蛋、牛奶等為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：巴哈利蛋糕
• 分類：蛋糕
• 主要食材：雞蛋，牛奶

用料

材料	用量
雞蛋	8個
牛奶	350g
黑糖	145g
高筋粉	725g
羊油	250g
色拉油	50g
小蘇打	8g
泡打粉	8g
核桃	10個
葡萄乾	少許
可可粉	50g

做法

1. 羊油大塊切碎，放鍋里中小火熬
2. 等油炸成金黃色，撈出油渣，放涼備用
3. 全蛋
4. 全蛋用打蛋機高速打散，打出泡。
5. 牛奶放奶鍋里加熱放入黑糖化開，備用
6. 可可粉過篩
7. 可可粉過篩後篩入蛋黃液中。再依次篩入麵粉，泡打粉，小蘇打
8. 攪拌吧，肯定會很稠，再依次加入羊油，色拉油，牛奶黑糖糊
10. 方烤盤鋪油紙，懶得預熱烤箱，上下火150度，烤50分鐘。大功告成！