己酸葉醇酯

己酸葉醇酯，英文名是cis-3-Hexenyl caproate，是一種化學物質，化學式為C12H22O2。

基本介紹

• 中文名：己酸葉醇酯
• 外文名： cis-3-Hexenyl caproate
• 香氣：甜美果香,蘋果-梨樣香氣
• 化學名稱：己酸順-3-己烯酯 
• 分子量：198.31

簡介

結構式正己酸-(Z)-3-己烯酯

香氣

甜美果香,蘋果-梨樣香氣

天然存在於鳳梨,瓜,蘋果,梨,西番蓮果,水仙花中

化工原料

產品名稱：己酸葉醇酯

化學名稱：己酸順-3-己烯酯 ，(Z)-己酸-3-己烯酯

英文名稱 cis-3-Hexenyl caproate

英文別名 (Z)-Hex-3-enyl hexanoate

分子式：C12H22O2

分子量：198.31

CAS No.：31501-11-8

FEMA No.：3403

外觀：無色液體

香氣描述：強烈的青香、果香

相對密度（25/25℃）：0.876-0.883

折光指數（20℃）：1.434-1.441

酸值（mgKOH/g）： ≤2

閃點：220℉（104℃）

GLC含量（%）： ≥98

用途：可用於蘋果、莓、熱帶水果香精的調配。

包裝規格：5kg/20kg

儲存條件：存於密閉容器中，置於陰涼、乾燥、通風處